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胡柚蜂蜜主要理化指标及标志性成分分析

目录

胡柚蜂蜜主要理化指标及标志性成分分析（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

胡柚蜂蜜概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1胡柚蜂蜜的来源与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2胡柚蜂蜜的营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

胡柚蜂蜜主要理化指标分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1水分含量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.2灰分含量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.3糖分含量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

胡柚蜂蜜标志性成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.1胡柚特有成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1.1胡柚苷．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1.2胡柚酸．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1.3胡柚多酚．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2蜂蜜共有的标志性成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.2.1花粉源成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2.2蜂蜜酶类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.2.3蜂蜜酸类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

胡柚蜂蜜品质评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.1感官评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2理化分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.3微生物检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

胡柚蜂蜜的应用与开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

5.1食用应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.2营养补充．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.3医疗保健．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.4蜂蜜产品开发趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

胡柚蜂蜜主要理化指标及标志性成分分析（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．23

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

二、胡柚蜂蜜概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.1胡柚蜂蜜的定义与来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.2胡柚蜂蜜的营养价值与保健功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.3胡柚蜂蜜的市场现状与发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

三、胡柚蜂蜜的主要理化指标分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.1水分含量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.2糖分含量．．．．．．．．．．．．．．