2024九年级化学上册第4章代谢与平衡第2节食物的消化与吸收第3课时食物的消化和吸收课件浙教版.pptx

第4章代谢与平衡

2.3食物的消化和吸收;酶的催化作用;食物的化学消化离不开各种消化液的作用，那么消化液中真正起作用的物质是什么呢？;;用清水漱口，然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠下嘴唇，让唾液流入试管中，收集2毫升左右，用蒸馏水按1:1的体积比，稀释唾液;称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99毫升蒸馏水，搅拌，缓慢加热，溶解，制成质量分数为1%的淀粉溶液;B试管起对照作用;(5)同时将3支试管放入盛有37℃水的烧杯里，进行水浴(用酒精灯加热以保持温度在37℃左右);C;唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉，且酸碱度对唾液淀粉酶的催化作用也有影响。;人体内有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应;酶的缺乏或不足;不同的酶发挥催化作用的最适pH不同;唾液淀粉酶能催化淀粉分解和碘液能使淀粉变蓝;温度的分组设置(0℃，37℃，70℃);(4)进行实验;0℃中的第一组和70℃中的第三组均变蓝色，37℃中的第二组不变蓝色;a.取3支洁净的试管并编号；

b.在3支试管中分别加入2毫升质量分数为1%的淀粉溶液；

c.向3支试管中分别加入等量的唾液淀粉酶溶液并振荡；

d.在1号试管中加入少量的HCl溶液，在2号试管中加入等量的NaOH溶液，在3号试管中加入等量的蒸馏水，并分别振荡试管；

e.将3支试管置于相同的环境中；

f.静置5分钟后，向3支试管内各滴入1滴碘液并观察现象。;影响酶的活性的因素;1号试管和2号试管中的溶液都变蓝，3号试管中的溶液不变蓝;新鲜的唾液中的淀粉酶才有活性;多酶片含有多种消化酶，有助于营养物质的消化;1.酶是由活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是()

A.酶是蛋白质

B.酶的数量因参与化学反应而减少

C.酶的活性与PH有关

D.酶的催化效率很高;2.[2022·湖州]小肠是消化道中的主要消化器官，能消化淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，这是因为小肠中有()

A.多种消化酶B.盐酸C.小肠绒毛D.胆汁;3.如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，两物质的含量随时间变化的曲线。下列分析错误的是()

A.蛋白酶对甲物质不起作用

B.蛋白酶可以分解乙物质

C.改变温度，蛋白酶可能失???作用

D.甲、乙都是蛋白质;1.酶是生物体产生的、具有催化能力的蛋白质