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馒头的实践报告经典

馒头的实践报告经典1

一、前言

人类是劳动的动物，劳动是人类追求生存和发展的基础。劳动实践是培养青少年综合素质的重要途径之一。在本学期的实践教育中，我们选择了蒸馒头作为实践项目。通过这次实践活动，我们不仅学习了制作蒸馒头的技能，更了解了蒸馒头的历史文化和营养价值，拓展了视野，增强了对家乡文化的认同感。

二、实践过程

1.学习原理

蒸馒头是一种利用发酵面粉制作的.传统食品，由于口感绵软、鲜美可口，深受人们的喜爱。为更好地了解蒸馒头的制作过程，我们先通过视频、书籍等多种途径了解馒头的基本原理。我们发现，制作好的蒸馒头口感软糯、外表有光泽，香味扑鼻，这是因为面团中含有充足的水分和气泡，蒸煮后水分蒸发，气泡变大，馒头变得松软。

2.实践制作

在学习了制作蒸馒头的原理后，我们开始了制作实践。首先是制作面团，面粉、酵母、白糖、食盐和温水根据比例混合，揉成面团后进行搓揉，直至面团表面发出光泽为止。随后，将面团揉成小圆球状，放入笼屉内，使其进行二次发酵。

当面团发酵至两倍的大小时，我们开始进行蒸馒头的操作。将笼屉放入蒸锅内，加水烧开，蒸十分钟左右即可取出。在取出蒸好的馒头时，我们注意要将笼屉加以晾凉，以免蒸出的水汽滴入馒头。

三、实践成果

通过本次的蒸馒头实践活动，我们获得了丰富的知识和技能。我们不仅掌握了蒸馒头的制作方法，还了解了馒头的历史和文化背景。同时，我们认识到蒸馒头作为我们传统的食品文化，对我们的身体健康和精神文化发展有着非常重要的作用。

此外，本次实践活动也增强了我们的团队合作和沟通能力。在制作中，我们彼此相互配合，共同完成了一个又一个的蒸馒头，锻炼了团队合作和协调能力，对于我们今后的学习和生活都将大有裨益。

四、结语

本次实践活动是我们学校实践教育的一部分，帮助我们学生更好地了解传统文化，并亲身体验制作传统食品的过程，旨在培养我们全面发展的综合素质和探究精神。通过蒸馒头实践，我们不仅拥有了一次难忘的体验，更获取了丰富的知识和经验。在今后的学习和生活中，我们将更加珍视我们的家乡文化，传承和弘扬我们的传统美食文化，为我们的祖国文化事业建设贡献自己的力量。馒头的实践报告经典2

馒头是中国传统的主食之一，由于制作简单、口感鲜美，深受人们喜爱。本文将从理论和实践两个方面介绍馒头的制作过程以及一些注意事项。

一、理论部分

1.面粉选择：选择优质的白面粉，筋度大、粉质细腻、面筋含量高的面粉更适合制作馒头。

2.酵母选购：酵母含量高、活性好的酵母更适合制作馒头。

3.面团的制作与发酵：面团的水粉比例约为2:1，是关键的制作环节。发酵时需要避免冷热温度差异过大，最适宜的.发酵温度为25℃左右。

4.馒头的加水：加水量与馒头大小有关，一般每个馒头需要加水45-50克。

二、实践部分

1.做馒头之前，准备好所有材料，将面粉、酵母、盐、糖放入面盆中。

2.在面粉中加入温水，揉成面团，揉至面团细腻光滑，搅打后再放置一段时间。

3.制作好的面团饧发5-10分钟，切成适当大小的面团坯，进行第二次饧发，大概10分钟左右。

4.再将面团揉成圆形小球，排放在盘中，间隔一定距离，再次进行饧发。在饧发的过程中，可将盘盖上保鲜膜，避免外界潮湿空气进入。

5.待馒头在盘中完全发酵后，将水放入锅中，加热至沸腾，将排好的馒头放入水中，烹饪大约15分钟。

6.烹饪完毕后，将馒头捞出，沥干并晾凉一会儿，放置在餐桌上即可。

在制作馒头的过程中，需要注意以下事项：

1.加水量不宜过多或过少，过多会导致馒头发不起来，过少会导致馒头口感发硬。

2.发酵时间不宜过长或过短，过长会导致面筋过度延伸，导致馒头口感不佳，过短则会导致馒头发不起来。

3.烤制时间不宜过短或过长，过短会导致馒头内部未完全熟透，过长则会导致馒头变硬。

总之，制作馒头需要掌握一定的技巧，通过理论与实践相结合，才能制作出美味可口的馒头。馒头的实践报告经典3

一、引言

蒸馒头是我国传统的特色食品之一，因其制作简单、营养丰富而备受喜爱。在为期两个星期的劳动实践活动中，我们选择了蒸馒头作为我们的实践内容。本报告旨在总结和分享我们的劳动实践经验，以及对社会责任和合作意识的思考。

二、项目简介

我们选择蒸馒头作为劳动实践的项目，是考虑到其实践过程简单易行，能够锻炼我们的细致观察和动手能力。在实践过程中，我们学习并熟练掌握了制作馒头的方法和步骤，以及