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2025年扬州中瑞酒店职业学院单招职业技能测试题库

第一部分单选题(150题)

1、重庆有很多网红美食，下列分析错误的是()

A.煮麻辣小面时，锅中已经沸腾的水温度保持不变

B.煮好的醪糟汤圆冒出的“白气”是水蒸气

C.油能把糍粑炸得金黄是因为油的沸点高

D.煮汤圆时盖上盖子，可以缩短加热时间

【答案】：B

解析：A项，液体沸腾时温度保持不变，A项正确;B项，“白气”是水蒸气遇冷液化形成的，B项错误;C项，油能把糍粑炸得金黄是因为油的沸点高，C项正确;D项，盖上盖子可以减少热量的散失，缩短加热的时间，D项正确。故选B。考点物理常识

2、下列关于灾害预警信号的说法正确的是()

A、大雾橙色预警信号发出时，高速公路可以不关闭

B、出现暴雨橙色预警时，除特殊行业外，各单位均应停业

C、低温预警信号与寒潮预警信号通常同时发布

D、冰雹预警信号的划分主要依据冰雹颗粒的大小

【答案】：C

解析：A项，在大雾橙色预警信号发出后，有关部门可以视道路情况对路面交通进行管制，有时候需要暂时关闭高速公路，A项错误;B项，当出现暴雨红色预警时，除特殊行业外，各单位均应停业，B项错误;C项，低温预警信号与寒潮预警信号通常同时发布，C项正确;D项，冰雹预警信号是由单位时间内冰雹天气可能造成的灾害程度来划分的，D项错误。知识点：灾害专项题库

3、我国最大的盐场和渔场分别是()

A、莺歌海盐场、渤海渔场

B、长芦盐场、渤海渔场

C、长芦盐场、舟山渔场

D、布袋盐场、舟山渔场

【答案】：C

解析：我国最大的盐场是长芦盐场，最大的渔场是舟山渔场。知识点：环境污染与海洋

4、工作不是自我价值的唯一来源，老板的肯定也不是成功人生的唯一条件。留点时间和精力给业余爱好，学会欣赏已经取得的成绩，学会放轻松——表现不好不是不努力，而是紧张及焦虑使然。这段文字最有可能是说给哪一类人听的?()

A.对下属要求苛刻的领导

B.为了工作失去自我的人

C.因工作表现好而到处炫耀的人

D.因不求上进而受到批评的员工

【答案】：B

解析：根据文中“学会放轻松——表现不好不是不努力，而是紧张及焦虑使然”可推测是为了工作已经失去自我的一类人。故选B。考点：言语理解

5、关于我国的湖泊，下列叙述正确的是()

A.最大的淡水湖在江西

B.最大的咸水湖在西藏

C.海拔最高的湖在新疆

D.海拔最低的湖在四川

【答案】：A

解析：A项，我国最大的淡水湖泊是鄱阳湖，位于江西省的北部，A项正确;B项，我国最大的咸水湖是青海湖，位于青海省，B项错误;C项，我国海拔最高的湖是森里错湖，同时也是世界上海拔最高的湖，位于西藏，C项错误;D项，我国海拔最低的湖是艾丁湖，位于新疆吐鲁番，D项错误。故选A。考点：地理常识

6、贾思勰是魏晋南北朝时期的著名农学家，他完成了一书，是我国现存第一部完整的农学著作，也是世界农学史上的优秀著作，这本书是()

A.《齐民要术》

B.《农政全书》

C.《水经注》

D.《世说新语》

【答案】：A

解析：《齐民要术》是贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。故选A。考点人文常识

7、如果5+3=28,6+4=210,7+5=212,8+1=79，那么8+6=()

A.14

B.22

C.214

D.142

【答案】：C

解析观察公式可得规律，5+3=28，2=5-3，8=5+3;6+4=210，2=6-4，10=6+4;7+5=212，2=7-5,12—7+5;8+1=79,7=8-1,9—8+1;8—6—2,8+6=14，则8+6—2140故选C。考点图形推理

8、下列关于职业道德与职业技能关系的说法，不正确的是()

A.职业道德对职业技能具有统领作用

B.职业道德对职业技能有重要的辅助作用

C.职业道德对职业技能的发挥具有支撑作用

D.职业道德对职业技能的提高具有促进作用

【答案】：B

解析：职业道德对职业技能具有统领作用，职业道德对职业技能的发挥具有支撑作用，职业道德对职业技能的提高具有促进作用。职业道德对职业技能没有辅助作用。故选B。考点职业道德与职

9、一份网购市场调查报告显示，大多数消费者会关注网店商品的销量。有网购达人表示:“卖得多的商品就算不是太个性，至少大家都在买，可信度就大大提高了。”这种消费心理是()

A.从众心理

B.求异心理

C.攀比心理

D.求实心理

【答案】：A

解析：材料中“卖得多的商品就算不是太个性，至少大家都在买，可信度就大大提高了”表明大家会跟从购买，这属于从众心理。故选A。考点思想政治素质

10、在图书馆时，应()

A.大声交谈

B.打开手机铃声

C.保持安静

D.大声朗读

【答案】