餐饮业食品安全责任追究制度.pptx

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2025-03-03 发布于黑龙江
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餐饮业食品安全责任追究制度.pptx

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餐饮业食品安全责任追究制度;制度背景与意义

餐饮业食品安全管理职责

食品安全事故认定与处理程序

监督检查与行政处罚措施

企业内部自查自纠机制建设

总结反思与未来发展规划;01;食品安全现状及挑战;震慑违法行为;行业标准;02;建立健全食品安全管理制度;相关部门负责制定餐饮业食品安全监管政策和标准，并监督执行。;从业人员培训与考核;03;;事故处置;;04;对餐饮业进行定期现场检查，包括食品原料采购、储存、加工、销售等环节。;对违法违规的餐饮企业或个人，依据相关法规进行处罚，如罚款、吊销许可证等。;对存在问题的餐饮企业或个人下达整改通知书，明确整改内容和期限。;05;自查自纠流程设计;;;06;现有问题剖析及经验教训;完善食品安全管理体系;;THANKS