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第二课《节日与饮食》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动吉美版

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：第二课《节日与饮食》

2.教学年级和班级：三年级上册综合实践活动吉美版

3.授课时间：2023年10月25日

4.教学时数：1课时

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的人文素养和科学素养。通过学习节日与饮食的相关知识，学生能够了解不同节日的文化内涵，增强对传统文化的认识和传承意识。同时，通过探究食物的营养价值，学生能够学会健康饮食，培养科学探究的能力和良好的生活习惯。此外，课程还注重培养学生的合作精神和交流能力，通过小组讨论和分享，提升学生的综合运用语言文字的能力。

教学难点与重点

1.教学重点，

①学生能够识别和了解中国传统文化中常见的节日及其饮食特色；

②学生能够分析不同节日的饮食与健康饮食之间的关系，认识到合理饮食的重要性；

③学生能够通过小组合作，运用观察、调查和记录的方法，收集并整理关于节日饮食的信息。

2.教学难点，

①学生在理解和掌握节日饮食的文化内涵时，能够结合实际生活，感受节日氛围，提升文化认同感；

②学生在分析食物的营养成分时，能够运用科学知识，解释食物对人体健康的影响，培养科学思维；

③学生在小组合作中，能够有效沟通，分工合作，解决实际问题，提高团队协作能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：结合图片和视频，生动讲解节日与饮食的历史文化背景，激发学生兴趣。

2.讨论法：组织学生分组讨论节日饮食的特点和健康饮食的重要性，培养学生的思辨能力。

3.实践法：让学生参与制作节日特色食品，体验传统饮食文化，增强实践操作能力。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示节日饮食图片和视频，直观呈现教学内容。

2.教学软件辅助：运用教育软件进行互动游戏，让学生在游戏中学习节日饮食知识。

3.网络资源整合：引导学生利用网络资源，拓宽视野，自主探索节日饮食的更多内容。

教学过程

一、导入新课

1.教师展示一组节日图片，如春节的饺子、端午节的粽子等，引导学生观察并说出这些节日与饮食的关系。

2.学生回答后，教师总结：不同的节日都有其独特的饮食文化，今天我们就来探究《节日与饮食》这一课题。

二、新课导入

1.教师提问：同学们，你们知道哪些中国的传统节日？请举例说明这些节日的饮食习俗。

2.学生分享：如春节的饺子、端午节的粽子、中秋节的月饼等。

3.教师总结：这些节日饮食习俗都蕴含着丰富的文化内涵，接下来我们将通过学习，深入了解节日与饮食的关系。

三、新课教授

1.教师讲述春节的饮食文化，重点介绍饺子的寓意和制作方法。

a.教师讲解饺子在春节期间的象征意义，如团圆、吉祥等。

b.学生通过观看视频，了解饺子的制作过程。

c.教师引导学生动手尝试制作饺子，体验传统节日饮食文化。

2.教师讲述端午节的饮食文化，重点介绍粽子的寓意和制作方法。

a.教师讲解粽子在端午节期间的象征意义，如纪念屈原、驱邪避疫等。

b.学生通过观看视频，了解粽子的制作过程。

c.教师引导学生动手尝试制作粽子，体验传统节日饮食文化。

3.教师讲述中秋节的饮食文化，重点介绍月饼的种类和寓意。

a.教师讲解月饼在中秋节期间的象征意义，如团圆、丰收等。

b.学生通过观察图片和视频，了解不同种类的月饼。

c.教师引导学生分享自己最喜欢的月饼口味，培养学生的审美能力。

四、巩固练习

1.教师组织学生进行小组讨论，探讨以下问题：

a.节日饮食在传统文化中的地位；

b.合理饮食对健康的重要性；

c.如何传承和发扬节日饮食文化。

2.学生分组讨论，并派代表分享小组观点。

3.教师对学生的讨论进行点评和总结。

五、课堂小结

1.教师回顾本节课所学内容，强调节日与饮食的关系。

2.学生总结：节日饮食不仅是满足人们口味的需要，更是传承和弘扬传统文化的重要方式。

3.教师布置课后作业：

a.搜集自己家乡的传统节日饮食习俗，并撰写一篇简短的介绍；

b.与家人一起制作一种节日特色食品，记录制作过程。

六、课堂延伸

1.教师鼓励学生在课后继续了解其他节日的饮食文化，拓展知识面。

2.教师组织学生开展一次“节日饮食文化”主题班会，分享自己的学习成果。

3.教师引导学生将所学知识运用到实际生活中，如参加传统节日庆典活动、制作节日食品等，体验传统文化的魅力。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-中国传统节日文化：介绍春节、端午节、中秋节、清明节等传统节日的起源、习俗和饮食文化。

-地方特色饮食：收集不同地区的特色节日食品，如四川的麻辣