DB11 T 157.5-2002 虹鳟鱼养殖技术规范食用鱼池塘养殖技术.docx

Ⅱ

DB11/T157-2002

前言

DB11/T157《虹鳟鱼养殖技术规范》分为七个部分：

——第1部分：亲鱼

——第2部分：亲鱼培育技术——第3部分：人工繁殖技术

——第4部分：鱼苗、鱼种培育技术——第5部分：食用鱼池塘养殖技术——第6部分：食用鱼网箱养殖技术——第7部分：配合饲料

本由北京市怀柔区质量技术监督局提出；

本部分由北京市顺通虹鳟鱼养殖中心负责起草；本部分主要起草人：沈希顺、李立海、王昭明。

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DB11/T157.5-2002

虹鳟鱼养殖技术规范

第5部分：食用鱼池塘养殖技术

1范围

DB11/T157的本部分规定了池塘饲养虹鳟食用鱼的环境条件、鱼种放养、饲养管理和筛选、捕捞的技术要求。

本部分适用于虹鳟食用鱼的池塘养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过DB11/T157的本部分引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607—1989渔业水质标准

DB11/T157.7虹鳟鱼养殖技术规范配合饲料

3环境条件

3.1池塘

3.1.1类型

适合流水饲养的流水式土地和流水式水泥池均可。

3.1.2面积

每个池塘面积应不超过200m2。长方形池，长为宽的(6～8)倍，以长30m、宽4m、深0.9m~1.0m的鱼池为宜，水深60cm～80cm。

3.1.3池底坡降

池底进水处至排水处的坡降为0.8%～1.0%。

3.1.4池塘排列方式

以并联排列为宜，串联排列最多不应超过3池串联。

3.2闸门

3.2.1闸门除防逃外还应具有防止野鱼进入鱼池的作用。

3.2.2注水闸门设置两道，第一道是进水量控制闸门，第二道为拦鱼栅。注水闸门的过水断面一般应占池宽的3/4。

3.2.3排水闸门的过水断面一般应占池宽的3/4。

3.2.4排水闸门设三道闸，第一道为拦鱼栅，第二道为排水闸，控制从池底15cm~20cm的高度排水，以利于底部沉淀物的排出，第三道为水位控制闸。

3.3注水量及换水率

池水流速2cm/S~16cm/S,池水交换率1.5次/h以上。

4鱼种放养

4.1鱼种质量

规格整齐，体色鲜亮，游动敏捷，体质健壮。

4.2放养规格

尾重以50kg~150kg为宜。

4.3放养量

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DB11/T157.5-2002

4.3.1根据注水量、池水交换率和水温情况确定放养量。一般放养量应为年生产量的10%~20%。鱼池载鱼量应保证排水处溶解氧量达5mg/L以上。

5饲养管理

5.1投饲

5.1.1饲料质量

配合饲料应符合本系列标准DB11/T157.7。

5.1.2投饵量

日投饵率见表1,日投喂两次，严防饱食或投饲过量。表1日投饵率

鱼体重(kg)

水温a(℃)

4

6

8

10

12

14

16

18

20

50～200

0.6

0.8

0.9

1.1

1.2

1.4

1.6

1.8

2.0

200以上

0.5

0.6

0.7

0.8

1.0

1.4

1.3

1.5

1.7

注：日投饵率为饵料干重占池鱼总重量的百分比，以%表示a日平均水温。

5.2水质管理

5.2.1饲养的适宜水温为4℃~20℃,最适水温8℃~18℃。

5.2.2排水口处溶解氧应在5mg/L以上，池水氨氮应在0.0075mg/L以下。水质其他指标应符合GB11607的规定。

5.2.3池塘注水率应保持在10L/kg.s~15L/kg.s,池水溶解氧低于5mg/L时，应采取增氧措施。

池塘注水率按式(1)计算

…………

……………

(1)

式中：f一注水率，L/kg.s;

Q一注水量，L/s;

W一池鱼重量，kg。

5.2.4鱼池应建有排污系统，保证定期排污，控制水质。

6筛选捕捞

6.1对达到商品规格的鱼应及时起捕、筛选出售。

6.2筛选方法

6.2.1采用虹鳟自动筛选机进行筛选。

6.2.2采用鱼池等宽的通栏筛选器进行筛选。

6.2.3通栏筛选器的间隙为3.2cm时，可筛选出体重0.65kg的鱼；间隙为4cm时，可筛选出0.75kg的鱼；间隙为5cm时，可筛选出1.0kg的鱼。