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家政服务员五级习题（含参考答案）

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.婴幼儿的体温可比成人体温。

A、高0.5℃左右

B、低1.5℃左右

C、低0.5℃左右

D、高1.5℃左右

正确答案：A

2.可以用来擦拭竹子和苇草编的帘子。

A、面粉

B、氨水

C、煤灰

D、石灰

正确答案：B

3.将裹在报纸里擦拭玻璃，可使玻璃特别明亮、清洁。

A、咖啡渣

B、废茶叶末

C、中药渣

D、药酒渣

正确答案：B

4.洗涤丝织品的时候。错误的做法是_。

A、用手工洗涤

B、重部位可铺在洗衣板上用软棕刷轻轻刷洗

C、放入优质碱性洗涤剂水溶液中

D、洗一件泡一件

正确答案：C

5.老年人应该多食用。

A、肥肉

B、纯糖食品

C、绿叶蔬菜

D、含胆固醇高的食品

正确答案：C

6.高血压病患者三餐的热量科学分配方式是。

A、早餐占30%、午餐占30%、晚餐占40%

B、早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%

C、早餐占40%、午餐占40%、晚餐占20%

D、早餐占20%、午餐占40%、晚餐占40%

正确答案：B

7.用丝瓜络蘸可以比较轻松地清除洗手池上的污垢。

A、食醋

B、洗衣粉

C、石灰

D、漂白粉

正确答案：B

8.婴幼儿从个月开始逐渐增加多种营养素的喂食。

A、4

B、1

C、2

D、3

正确答案：D

9.下列汤料不适合给产妇食用的是。

A、猪蹄汤

B、鸡汤

C、酸辣汤

D、鲫鱼汤

正确答案：C

10.高热、急性肠胃炎、吞咽困难、昏迷的老年人不适合食用的食物是。

A、米汤

B、米饭

C、藕粉

D、豆浆

正确答案：B

11.抱0~3个月婴幼儿时应注意扶好_。

A、头

B、脖子C.背部D.四肢

正确答案：A

12.床单、被罩在清洗时需用洗涤剂。

A、弱酸性

B、强碱性

C、强酸性

D、弱碱性

正确答案：D

13.清洁冰箱内部拆下的搁架和抽屉时可以使用。

A、洗衣粉

B、温水

C、汽油

D、酒精

正确答案：B

14.多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病。

A、慢性腹泻或间歇性便秘

B、急性腹泻伴有发热

C、慢性腹泻伴发热

D、急性腹泻、水样便

正确答案：A

15.婴幼儿奶嘴的奶水流速以每秒钟能自然流出滴的速度较为合适。

A、5-8

B、8~10

C、1~3

D、3~5

正确答案：D

16.切带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料时，适合的刀法是。

A、拉切

B、铡切

C、推切

D、直切

正确答案：B

17.花刀法适用的原料不包括。

A、遇热后卷曲成型的原料

B、质地脆嫩的原料

C、坚硬而有韧性的原料

D、便于成熟的原料

正确答案：C

18.包子包好后应先放在℃左右的温度环境中饧10分钟左右，然后再上屉蒸。

A、28

B、20

C、18

D、25

正确答案：A

19.婴幼儿衣物最好选用制作。

A、纯棉织物

B、化纤面料

C、丝绸面料

D、尼龙面料

正确答案：A

20.是由于母乳供给不足而适当配以牛乳、羊乳等的喂养法，以补充婴幼儿的营养所需。

A、母乳喂养

B、人工喂养

C、混合喂养

D、奶妈喂养

正确答案：C

21.婴幼儿长到_个月时可练习自己拿杯子喝水。

A、8

B、6

C、10

D、12

正确答案：C

22.家政服务员要据老年人的，进食次序与方法等耐心喂食。

A、精神状态

B、进食量

C、进食习惯

D、情绪

正确答案：C

23.使用电饭锅可以。

A、用来煮酸、碱食物

B、空烧

C、煮粥、炖汤、煮汤

D、与其他大功率电器同时使用一条线路

正确答案：C

24._对于防治动脉硬化、减少脑血管意外有一定作用。

A、肥肉、纯糖食品、高胆固醇食品

B、人参、黄芪等食物

C、洋葱、蘑菇、木耳等食物

D、瘦肉、牛奶、蛋等食物

正确答案：C

25.清洗微波炉时，可以使用进行清洁。

A、颗粒状洗涤剂

B、研磨去污剂

C、温水

D、酸性和碱性洗涤剂

正确答案：C

26.一般制作家常便饭可以用法代替片刀法。

A、推切

B、拉切

C、直切

D、锯切

正确答案：C

27.慢性支气管炎是支气管的慢性发炎，易生此病。

A、老年人和吸烟者

B、婴幼儿

C、学生

D、青年女性

正确答案：A

28.不能用_清洁实木地板。

A、温水

B、煤油

C、汽油

D、凉水

正确答案：C

29.清洗运动鞋、布鞋的时候，应该。

A、在火炉边烘烤

B、用软毛刷子刷洗绣花鞋

C、用肥皂刷洗橡胶底运动鞋

D、在阳光下暴晒

正确答案：B

30.婴幼儿从个月开始，可在喝完奶后练习坐盆便溺。

A、3~4

B、0-1

C、2~3

D、5~6

正确答案：D

31.污垢较重的塑料餐具，可浸泡在的温热漂白剂溶液中放一夜，第二天再裤洗。

A、20%~30%

B、40%~50%

C、60%~80%

D、80%~100%

正确答案：C

32.下面