2025年度陕西省茶艺师初级预测题目(含答案) .pdfVIP

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

2025年度陕西省茶艺师初级预测题目（含

答案）

一、判断题(30题)

1.干看春绿茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮结实，而且香气馥郁。

A.正确B.错误

2.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说

“不”字。

A.正确B.错误

3.陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，

拣乳泉石池急流者上。

A.正确B.错误

4.时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。

A.正确B.错误

5.名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极

少。

A.正确B.错误

6.在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。

A.正确B.错误

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

7.潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下

层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。

A.正确B.错误

8.斗茶起源于宋朝，却在明朝得以流行。

A.正确B.错误

9.茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使

顾客加深印象。

A.正确B.错误

10.审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较

注重外形与滋味两因子。

A.正确B.错误

11.软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8

毫克。

A.正确B.错误

12.当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶

叶，由宾客自己选定。

A.正确B.错误

13.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

A.正确B.错误

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

14.最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

A.正确B.错误

15.清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每60毫升左右水容量

需要干茶1克。

A.正确B.错误

16.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷光滑，香气浓郁花香，滋味浓醇回甘。

A.正确B.错误

17.在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导

入座，先消费，再说明收费定价标准。

A.正确B.错误

18.茶艺的主要内容是表演和欣赏。

A.正确B.错误

19.茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。

A.正确B.错误

20.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。

A.正确B.错误

21.经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执

照。

君子忧道不忧贫。——孔丘

A.正确B.错误

22.当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。

A.正确B.错误

23.经营单位取得”卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理

营业执照。

A.正确B.错误

24.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。

A.正确B.错误

25.在茶艺馆的服务中仅要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知

识、以及专业的泡茶技巧，长相、身材也很重要。

A.正确B.错误

26.用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应