DB32T1280-2008 鲜肉中抗菌素残留快速筛选 平皿抑菌法.pdf

ICS67.050

B04

备案号：24152…2009D

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DB32/T1280-2008

鲜肉中抗菌素残留快速筛选

平皿抑菌法

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Petridishmethod

2008-12-18发布

2009-02一18实施

江苏省质量技术监督局发布

DB32月1280-2008

自IJ击

本标准按GB/T1.1一2000《棕准化工作导册第1部分，标准的结构和编写规则》和GB/T20001.4-

2001《标准编写规加第4部分：化学分析方法》编制。其中测定方法是参考圈内外有关文献，经研

究、改进和验证后制定的。

本标准的酣录A为资料性附录。

本标准由江苏省农业科学院提出。

本标准起草单位：江苏省农业科学院。

本标准主要起草人：王冉、魏瑞成、包红朵、陈晓、刘铁静。

0832月1280-2008

鲜肉中抗菌素残留快速筛选平皿抑菌法

1拖围

本标准规定了鲜肉中抗菌素残留的快速筛选方法。

本标准适用对枯草芽拖杆菌敏感的金霉素、土毒素、红霉素、环丙沙墨、崽i若沙星和磺胶二甲啼陡

6种药物残留的快速筛选。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款．凡是注自期的引启文件，其随后所有的

修改单（不包摇勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方面研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T6379”1986测试方法的精密度通过实验室间试验确定标准测试方法的重复性和再现性

GB／τ6683-1992分析实验室用水规格和试验方法

3原理

基于鲜肉组织中抗菌素能抑制平皿中微生物的生长来判定鲜肉中是否有抗菌素残留，即将无菌棉

签插入可疑鲜肉组织的提取液中，待棉签吸入饱满待测样后放到接种了对抗菌素高度敏感微生物〈枯

草芽抱杆菌滚〉的平血中培养，依据抑菌圈判定鲜肉是否有抗菌素残留。

4试剂和材料

4.1菌种：枯草穿南杆菌(Bacillussubtilis,CMCC63501)

4.2生理盐水：称取氧化铀8.5g潜解，并稀释至1000此，115℃高温灭蔼30mino

4.3磷酸盐缓冲液（pH=7.2～7.4）：称取13.3g无水磷酸二氢钢加入900mL7](洛解，再加入100mL6.2%

氮氧化伺溶液，1昆匀，于121℃高压灭菌15mino

4.4新霉素而性对照纸片。

4.5培养基：

培养基l

路蛋白陈10.0g

牛内浸膏3.0g

氧化铀5.0g