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老年人的营养老年人的营养老年人的营养老年人的营养老年人的营养老年人的营养老年人饮食注意事项老年人的营养少食多餐

进餐应定时、定量，防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐，以防止肥胖症的发生。软食为主

年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化的食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。老年人的营养多素菜、少油腻

菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易于消化，而且所含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物。多淡食、少过咸

吃菜不要过咸，以免加重肾脏负担，还能防止高血压等症。老年人的营养饮食尽量多样化

不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。饮食要热

胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食用冷、凉的食物。适量饮茶、切勿吸烟

茶能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不宜过浓，以防失眠。老年人往往患有呼吸系统疾病，因此还须忌烟。老年人慎吃的五类食品老年人的营养运动员的营养运动员的生理特点机体处于高度应激状态。能量消耗骤然增多，代谢旺盛。代谢产物堆积，身体内环境改变。心血管系统容量明显增大。心输出量水平升高。运动员的营养运动员所从事的训练和比赛与一般体力劳动有着明显的区别，运动时强度极大，机体在单位时间内的能量消耗明显高于一般体力活动。1对运动员来说，由于运动时比常人所消耗的能量物质多，因此就需要得到更多、更全面的营养才能满足运动的需要，更应注意食物的搭配合理。2运动员的营养能量：取决于运动强度、频度和持续时间。蛋白质：1.5～2.5g/(kg.bw)。脂肪：占总能量的25%～30%。碳水化合物：占总能量的55%～60%，大运动量前运动员营养需要补水，含无机盐的低糖、低盐水。增加无机盐和维生素摄入量，特别是VA、B族维生按9～10g/(kg.bw)单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要，字字珠玑，但信息却千丝万缕、错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓，否则容易造成观者的阅读压力，适得其反。正如我们都希望改变世界，希望给别人带去光明，但更多时候我们只需要播下一颗种子，自然有微风吹拂，雨露滋养。恰如其分地表达观点，往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时，或许已经不纯粹作用于演示，极大可能运用于阅读领域；无论是传播观点、知识分享还是汇报工作，内容的详尽固然重要，但请一定注意信息框架的清晰，这样才能使内容层次分明，页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简，也请使用分段处理，对内容进行简单的梳理和提炼，这样会使逻辑框架相对清晰。素、钙、铁等。摘自：张爱珍主编《医学营养学》，第一版，1998年运动员的营养不同运动项目的能量消耗（kJ/(m2·min)）运动员的营养单击此处添加小标题足球、篮球、排球等项目对各种营养素的供给应全面考虑。单击此处添加小标题马拉松、自行车、摩托车、长跑、竞走、长距离游泳和滑雪等项目脂肪占总能量32%～35%，供给蛋氨酸丰富的食物。单击此处添加小标题击剑、射击、乒乓球和体操等项目应给予充足的维生素A，必要时给维生素A补充剂，如鱼肝油等。单击此处添加小标题举重、投掷、短跑、跳高、跳远、跳水、武术、柔道和摔跤等项目蛋白质达到2g/kg.bw以上，优质蛋白占50%。不同运动项目的营养需要儿童与青少年营养多食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、胡椒粉、烟酒，以防刺激声带黏膜，引起急、慢性喉炎和咽炎。细嚼慢咽，切忌狼吞虎咽。吃鱼时更应注意，以防鱼刺伤咽喉。多吃些软质食物和精细食物，不宜吃粗硬食物，以防损伤咽喉。儿童与青少年营养。饮水可减少或清除喉腔的分泌物，从而减少细菌的滋生，有力地防止了咽炎的发生。此外，在变声期切勿大声呼喊、疲劳过度或睡眠不足，更不能情绪波动过大，以防咽喉充血，从而导致声带损伤。衰老机理及长寿1自由基学说衰老的自由基学说是DenhamHarman在1956年提出的，认为衰老过程中的退行性变化是由于细胞正常代谢过程中产生的自由基的有害作用造成的。机体在代谢过程中，有2％的氧气转化为氧自由基如超氧阴离子、羟自由基等。活性氧和其自由基对细胞有明显的破坏作用，引起各种生物结构广泛损伤，诸如生物膜变性、染色体移位、DNA断裂、组织破坏和老化等引起机体衰老。人体内SOD的活性逐天下降，最后无力清除不断蓄积下来的活性氧和自由基。自由基的大量堆积，人体的老化速度就不断加。人体自身具有一定程度的抗氧化能力，是因为体内有SOD(过氧化物