《食品生产通用卫生规范》培训测评考试题.pdf

《食品生产通用卫生规范》培训测评考试题

˜ßTÁ[‰Qh`;vÑ0˜ßTÁ[‰QhTX•K€ýWù‹-šŒ‹Á€‹Õÿ€‹Õb~é≥95Th

1.˜ßTÁONv„c’l4|û~ß^”€ý•^”uN§—‰•ÿ‹¾e½^”TtgeHÿ€ýÿÿ[SU•˜˜]*

OÝ‹Ác’l4•uE

O¿NŽnm~ôb¤

OÝ‹Á˜ßTÁuN§0nmu(l4NS×lagÓ

NåNQhf/(kcxn{ThH)

{ThH‰ãg•ÿh9cn0˜ßTÁ[‰QhVý[¶hQƘßTÁuN§•u(Sku‰Äƒ0ÿGB14881-2013ÿ

5.1.2c’l4‹¾e½5.1.2.1c’l4|û~ßv„‹¾‹¡TŒ^ú•^”OÝ‹Ác’l4uE•0O¿NŽnm~ôb¤ÿ^”

•^”˜ßTÁuN§v„—‰•ÿOÝ‹Á˜ßTÁSÊuN§0nmu(l4NS×lagÓ0

2.˜ßTÁONR]åTv„^Ÿ_ri[Xe‹¾e½^”ÿÿÿO¿NŽnm0mˆkÒ[SU•˜˜]*

[Æ•í

^vÖ

[Æ•íb^vÖ(kcxn{ThH)

[Æ•í^v^vÖ

{ThH‰ãg•ÿh9cn0˜ßTÁ[‰QhVý[¶hQƘßTÁuN§•u(Sku‰Äƒ0ÿGB14881-2013ÿ

5.1.4^Ÿ_ri[Xe‹¾e½^”‘MY‹¾‹¡Tt0–2kbno0fNŽnmv„[Xe^Ÿ_riv„Nu(

‹¾e½ÿ•f•ôQ…[Xe^Ÿ_riv„‹¾e½TŒ[¹Vh^”h‹Ænfp0_ʼn•eö^”W(•_SW0p¹‹¾•n^Ÿ_

riN4eö[Xe‹¾e½ÿ^vO•^Ÿ_riry`R|{[Xe0

3.N*Nºˆcri^”•.[XW(fôˆc[¤N*NºNu(v„fôˆcgÜQ…ÿN*Nºu(QvNÖriTÁN^”^Qeÿÿ

[SU•˜˜]*

fôˆc[¤

uN§•f•ô(kcxn{ThH)

fôˆcgÜ

˜ßX

{ThH‰ãg•ÿh9cn0˜ßTÁ[‰QhVý[¶hQƘßTÁuN§•u(Sku‰Äƒ0ÿGB14881-2013ÿ

5.1.5N*NºSku‹¾e½5.1.5.1uN§W:b@buN§•f•ôQeSãY^”‹¾•nfôˆc[¤ÿ_ʼn•eöry[š

v„O\NS:QeSãYSïc—‰•‹¾•nfôˆc[¤0fôˆc[¤^”OÝ‹Á]åO\gNN*NºgˆÅSÊQvNÖriTÁ

R_e•n0

4.˜ßTÁSŸe™•Ð•“SÊ•.[XN-^”••QMeåQIvô\0Yg–2–è–2\‹¾e½ÿh9cn˜ßTÁSŸe™v„ry

p¹TŒSku—‰•ÿ_ʼn•eö•Ø^”QwYÿÿ{I‹¾e½0[SU•˜˜]*

OÝn)

Q·…Ï

OÝœœ

NåNQhf/(kcxn{ThH)

{ThH‰ãg•ÿh9cn0˜ßTÁ[‰QhVý[¶hQƘßTÁuN§•u(Sku‰Äƒ0ÿGB14881-2013ÿ

7.2˜ßTÁSŸe™7.2.4˜ßTÁSŸe™•Ð•“SÊ•.[XN-^”••QMeåQIvô\0Yg–2–è–2\‹¾e½ÿh9

cn˜ßTÁSŸe™v„ryp¹TŒSku—‰•ÿ_ʼn•eö•Ø^”QwYOÝn)0Q·…Ï0OÝœœ{I‹¾e½0

5.h9cn0˜ßTÁ[‰QhVý[¶hQƘßTÁuN§•u(Sku‰Äƒ0ÿGB14881-2013ÿ‰Ä[šÿ•Û

QenmO\NS:RM^”‹¾•nmˆkÒ‹¾e½ÿ_ʼn•eö‹¾•nÿÿ[SU•˜˜]*

Ysfôˆc[¤

u7fôˆc[¤

NŒk!fôˆc[¤(kcxn{ThH)

]åˆcmˆkÒ[¤

{ThH‰ãg•ÿh9cn0˜ßTÁ[‰QhVý[¶hQƘßTÁuN§•u(Sku‰Äƒ0ÿGB14881-2013ÿ

5.1.5N*NºSku‹¾e½5.1.5.1uN§W:b@buN§•f•ôQeSãY^”‹¾•nfôˆc[¤ÿ_ʼn•eöry[š

v„O\NS:QeSãYSïc—‰•‹¾•nfôˆc[¤0

6.^”R6[šgeHv„nmTŒmˆkÒ‹¡RTŒz^•ÿNåOÝ‹Á˜ßTÁR]åW:b@0‹¾YTŒ‹¾e½{Iv„n

mSkuÿ–2kbÿÿ[SU•˜˜]*

‹¾Yc_WO

_qTÍNºTXPe^·

˜ßTÁlagÓ(kcxn{ThH)