年夜饭宴会菜单设计方案.pptxVIP

下载本文档

0
0
约小于1千字
约 35页
2025-03-03 发布于河南
举报
版权申诉

年夜饭宴会菜单设计方案.pptx

1、本文档共35页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

年夜饭宴会菜单设计方案;目录;01;主题选择与寓意;场地布置与装饰;氛围灯光与音乐选择;02;菜品数量与类型规划;时令食材的挑选与利用;地方特色与传统美食;03;开胃菜的选择与搭配;凉菜的制作技巧;前菜的创新与特色;04;主菜的选择与制作;热菜的营养与口感平衡;主菜与热菜的创新菜品;05;汤品的选材与烹饪方法;点心的种类与风味;汤品与点心的搭配原则;06;甜品的选择与制作;水果的搭配与展示;甜品与水果的健康理念;07;饮品的选择与搭配;酒水的选择与品鉴;饮品与酒水的搭配技巧;08;宴会礼仪规范;服务员培训与指导;突发事件应对与处理;THANKS