DB11 T 203.1-2003 农业企业标准体系 养殖业标准体系的构成和要求第1部分 技术标准体系.docx

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DB11/T203.1—2003

农业企业标准体系

养殖业标准体系的构成和要求

第1部分：技术标准体系

1范围

本部分规定了养殖业企业技术标准体系的编制原则、构成、内容和要求。本部分适用于养殖业企业技术标准体系的编制。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过DB11/T203的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB/T1.1-2000标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规则

GB/T1.2-2002标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法DB11/T201-2003农业企业标准体系通则

3技术标准体系编制原则及要求

3.1符合适用的养殖业的法律、法规要求。

3.2技术标准应认真贯彻国家、行业、地方有关的技术基础标准、方法标准及环境、安全、卫生、能源等强制性标准的要求。

3.3应符合DB11/T201-2003的规定。

3.4技术标准应积极采用国际标准，充分吸收和运用国内外先进技术。

4技术标准体系的构成

4.1技术标准体系的结构形式见图1。

标识、包装、贮存、运

标识、包装、贮存、运

输标准

检验、试验方法标准

安全标准

设备标准

防疫检疫标准

产品标准

饲养标准

饲料标准

繁殖标准

育种标准

品种标准

采购技术标准

环境与基础设施标准

技术标准体系

技术基础标准

图1养殖业企业技术标准体系的结构图

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4.2企业对与生产经营有关的重复和共同的技术活动制定技术标准，并按其内在联系形成科学的有机整体。技术标准体系包括企业所贯彻的国家标准、行业标准、地方标准和企业自己制定的技术标准。

4.3图1中所列的技术内容类别可以为子体系或单项标准。若为子体系标准时，下层应有支持文件，下层文件可为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准；若为单项标准时，其构成与要求应符合本部分第5章的规定。

4.4图1中所列的技术内容类别涵盖了一般养殖企业的主要技术活动，企业在编制技术标准体系时，也可根据企业的实际需要增减或归并。

5单项技术标准编写要求

5.1企业技术标准文本的结构和格式，应符合GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定。

5.2技术标准包括技术规范、规程、作业指导书等，其结构和格式可按有关行业指导性规定执行。

6技术基础标准

系指在一定范围内作为其他标准的基础，并普遍使用，具有广泛指导意义的标准。对企业而言，技术基础标准是在企业范围内，作为企业制订技术标准、管理标准和生产技术活动的基础。

6.1企业标准化工作导则

企业除执行《标准化工作导则》等国家标准外，还可从实际情况出发，自行制定本企业的标准化工作导则，以有效指导企业标准化工作的开展。一般包括：

a)标准编写、出版印刷的通用规定；

b)各大类标准的通用编写规定；

c)企业技术标准的编写规定。

6.2通用技术语言标准

系指为了使语言达到统一、简化、准确，以便于互相交流和正确理解，提高工作效率而制定的标准。一般包括：

a)术语标准；

b)符号、代号、代码、标志标准。

6.3量和单位标准

量和单位应执行法定计量单位和国家标准。

6.4环境保护、安全通用标准

应执行国家强制性标准。

7基础设施与环境标准

系指对养殖场选址、设计、设施、环境等方面的技术要求所制定标准。

7.1基础设施标准内容

7.1.1养殖场选址要求。

7.1.2养殖场建筑、设施的设计及工程质量、水电网建设等要求。

7.1.3粪污处理和无害化处理设施要求。

7.2环境标准内容

7.2.1养殖场空气环境质量要求。

7.2.2舍区生态环境质量要求。

7.2.3畜禽饮用水质量要求。

7.2.4渔业水质质量要求。

7.2.5产品加工用水质量要求。

7.2.6生活饮用水质量要求。

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8采购技术标准

系指对企业产品生产经营过程中所需的外购物资的质量要求所制定的标准。

8.1采购质量要求。

8.2进货验收规则、方法。

9品种标准

系指对品种特性、血缘关系、鉴定方法等方面的要求所制定的技术标准。

9.1品种特性和外貌特征

9.2生产性能

9.3等级评定

9.4血缘关系

谱系应对品种的血统来源、编号、名字、出生日期、生长发育表现、种用价值