北京市养殖业绿色食品发展瓶颈与对策分析.pdfVIP

北京市养殖业绿色食品发展瓶颈与对策分析

王芳1佥周绪宝，

李祖浩恒张孙轶敏李习春佳天林沙龚品娅洁萍李郝小建凤强

摘要：北京市尚未有肉、蛋及水产品获得绿色食品标志使用权，为详细剖析北京市养殖业绿色食品发展的瓶颈．从饲

料及饲料添加剂使用情况、兽药渔药使用情况等方面进行调研。结果发现，北京市畜禽养殖过程中饲料及饲料添加剂、兽药

等投入品的使用与绿色食品标准要求差距较小，获证潜力较大：水产养殖过程中饲料及饲料添加剂、渔药等投入品的使用与

绿色食品标准要求差距较大，达到标准有难度。因此，可以通过开展指导服务、强化人才培育、丰富宣传手段、加强政策扶

持以及加强科技投入等方式，指导企业逐步提升牛产水平、完善管理体系，推动全市畜禽养殖业绿色发展。

关键词：北京市；养殖业：绿色食品；发展瓶颈：对策分析

绿色食品作为我国一项具有战略意义的开创性析北京市养殖业绿色发展的瓶颈，以期突破养殖业

事业。经过30余年发展．在促进我国农业产业升绿色发展难点．本文通过对北京市养殖企业开展生

级、助力农民增收等方面发挥了巨大作用[1~扪。近产技术调研，从饲料及饲料添加剂使用情况、兽药

年来，为贯彻绿色发展理念．推动农业农村经济高渔药使用情况等方面进行分析．全面对比目前养殖

质量发展，我国加快了推进农业绿色发展政策体系投人品使用与绿色食品标准之问的差距．提出提升

构建的步伐．出台了《国家质量兴农战略规划养殖业绿色生产水平的对策．推动全市绿色养殖方

(2018—2022年)》《“十四五”全国农业绿色发展规式示范普及．带动养殖业绿色高质量发展．

划》《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》

《“十四五”推进农业农村现代化规划》等一系列重一、北京市畜禽水产养殖现状

磅文件，对绿色食品发展提出了明确的要求和任及调研概况

务口~9]。全国各省均积极响应国家政策、奋力前行．

推进农业绿色发展。福建省、海南省、上海市、河(一)北京市畜禽水产养殖现状

南省、湖南省等省(区、市)均对辖区内农业绿色1．北京市畜禽水产养殖主体数。北京市目前有

食品生产的现状、推动绿色食品标志许可的必要性畜禽养殖企业及个体158家．主要(117家)分布

等进行了科学研究．并针对性提山推动当地绿色食在平谷区、密云区、房山区和延庆区，其他散状分

品标志许可的对策和建议[5．10]。北京市绿色食品产布在昌平区、通州区等区(见表1)。养殖产品主

品主要集中在种植业产品、加工产品和林果蜂产要为禽类(82家)，其中以鸡(70家)为主要养殖

品。畜禽水产方面仅有牛乳产品。尚未有肉、蛋及种类，另有鸭、鸽、火鸡等(12家)养殖。养殖

水产品获得标志许可，绿色食品养殖产品供给不主体中还包括34家奶牛场，7家肉牛场．32家猪

足。无法满足人民美好生活需求。在农业绿色高质场，个别为羊养殖场(2家)、鹿养殖场(1家)。

量发展、推动建设农业强国的大背景下．为详细剖水产养殖方面，目前全市有水产养殖企业及个体

作者简介：王芳(1986一

com。龚娅萍(1975一

作者)。郝建强(1976一)，正高级农艺师，从事农业标准化及农产品质量安全认证管理研究。E

com(通讯作者)。

84农产品质量与安全2024年第4期

万方数据

213家，主要(166家)分布在平谷区和顺义区，家生猪养殖场、8家蛋鸡场、2家肉鸭场，涵盖北

其他散布在房山区、怀柔区等区(见表1)。其中京市地理标志农产品及北京市主要畜禽养殖品种。

201家为草鱼、鲤鱼、青鱼等大众消费品养殖场，调研对象具有代表性。(2)水产养殖主体调研对象。

12家为鲑鱼、鲟鱼等种质资源场。对怀柔区等8个区的12家水产养殖基地进行调研．