食品生产企业食品安全要求与风险分级正误知识测试.docx

食品生产企业食品安全要求与风险分级正误知识测试

1、食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）。*

对(正确答案)

错

答案解析：根据《食品安全法》第四条?食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

2、食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。*

对

错(正确答案)

答案解析：根据《食品安全法》第三十三条?食品生产经营应当符合食品安