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ICS65.020.20
CCSB05T/QHNX
团体标准
T/QHNX052-2025
枸杞枝条生产香菇菌棒技术规范
2025—03—02发布2025—03—15实施
青海省农学会发布
T/QHNX052-2025
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由青海大学提出。
本文件由青海省农学会归口。
本文件起草单位：青海大学、门源瑞辉高原现代农业种植养殖有限公司、门源回族自治县农牧水利
和科技局。
本文件主要起草人：赵媛、赵庆奎、杜晓刚、白鹏、金诚、仁青吉、宋生禄、高生莲、谭玉辉。
I
T/QHNX052-2025
枸杞枝条生产香菇菌棒技术规范
1范围
本文规定了枸杞枝条生产香菇菌棒的术语和定义、场地环境、菌种、栽培基质及配方、菌棒生产技
术等要求。
本文适用于青海省枸杞枝条生产香菇菌棒。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T12728食用菌术语
GB19170香菇菌种
NT/T2375食用菌生产技术规范
NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件
NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
DB52/T1443香菇菌棒生产技术规程
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
香菇
口蘑科香菇属的可食用大型真菌。
3.2
香菇菌棒
袋料香菇生产中，经灭菌后，已接入香菇菌种的料棒。
3.3
枸杞枝条
茄科枸杞属多分枝灌木植物枝条。
4场地环境
场地环境应符合NY/T5010和NT/T2375的规定。
5菌种
1
T/QHNX052-2025
选择适宜当地栽培的高产、优质、抗病、抗逆性强、商品性好优良品种，菌种质量符合GB19170
的要求。
6栽培基质及配方
6.1原料
主料：枸杞枝条木屑。
辅料：杂木屑、麸皮、玉米粉、石膏粉。
6.2原料要求
主料、辅料质量及处理方法符合NY5099的要求。木屑机械粉碎，粗细搭配，其中6mm～15mm
的颗粒占木屑总量的70%。麸皮要求干燥、无霉变、无杂质。石膏粉选择熟石膏。
6.3配方
枸杞枝条木屑53%，杂木屑20%，麸皮20%，玉米粉6%，石膏1%（均以干重计量），含水量55%～
60%，pH6～7。
6.4菌袋
常压灭菌采用低压高密度聚乙烯菌袋，折径17cm，长度58cm，质量符合GB4806.7的规定。
7菌棒生产
7.1
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