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1+X运动营养师测试题（附答案）

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.以下哪些不是脂肪的功能（）

A、提供必需脂肪酸

B、储存热量

C、帮助水溶性维生素的吸收

D、供能

正确答案：C

2.构成人体蛋白质有（）氨基酸

A、24

B、18

C、20

D、15

正确答案：C

3.力量项目每天每公斤体重摄入（）克糖

A、4-6克

B、4-7克

C、6-9克

D、5-8克

正确答案：D

4.以下哪个不是脂肪按饱和程度的分类（）

A、单不饱和脂肪

B、必须脂肪

C、多不饱和脂肪

D、饱和脂肪

正确答案：B

5.乳清蛋白占乳蛋白的（）

A、20%

B、80%

C、30%

D、70%

正确答案：A

6.分离乳清蛋白的蛋白含量为（）

A、80%以上

B、70%以上

C、95%以上

D、90%以上

正确答案：D

7.以下哪些不属于双糖（）

A、乳糖

B、蔗糖

C、麦芽糖

D、低聚糖

正确答案：D

8.能够节约蛋白质的营养素是()

A、碳水化合物

B、脂肪

C、矿物质

D、维生素

正确答案：A

9.单一食物膳食减肥法的缺点不包括（）

A、减脂快

B、易厌食

C、反弹快

D、营养素缺乏

正确答案：A

10.关于肌酸的服用方法错误的是（）

A、肌酸和糖以1:7的比例冲调，可以协同吸收，同时适当饮用咖啡因饮料，以促进肌酸的吸收和利用

B、冲击期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次，其余2次随意，但应与其它各次服用间隔4小时以上

C、维持期：服用6周，每次5克，每天1次，运动训练前半小时或运动后1-2小时冲饮

D、6周“维持期”后，停用2-3周，再重复以上冲击期和“维持期”的使用方法

正确答案：A

11.当糖在体内充足时，蛋白质功能占总能量的

A、6%

B、7%

C、4%

D、5%

正确答案：D

12.以下哪些不属于七大营养素（）

A、酒精

B、矿物质

C、蛋白质

D、水

正确答案：A

13.减脂人群碳水化合物选择应多选择__

A、米饭

B、面条

C、红薯

D、炒饭

正确答案：C

14.减脂的人群每天需要（）蛋白质

A、1.5

B、1.2

C、1.3

D、1.4

正确答案：B

15.牛奶中乳清蛋白的含量（）

A、7.8%

B、0.78%

C、13%

D、20%

正确答案：B

16.减脂期间的运动对身体的好处不包括（）

A、提高代谢

B、降低胰岛素敏感性

C、增加消耗

D、减小围度

正确答案：B

17.能量负平衡的后果是___

A、体重减轻

B、体重增加

C、脂肪增加

D、肌肉增加

正确答案：A

18.以下属于运动饮料的是（）

A、脉动

B、可口可乐

C、红牛

D、宝矿力水特

正确答案：D

19.以下哪个产热物质的食物热效应最高（）

A、脂肪

B、糖

C、蛋白质

D、酒精

正确答案：C

20.增肌人群每公斤体重每天摄入热量是()

A、30卡

B、30千卡

C、60千卡

D、50千卡

正确答案：D

21.以下哪些不属于常量元素（）

A、钠

B、铁

C、钙

D、钾

正确答案：B

22.一般情况下，对于增肌人群而言，肌肉训练后即刻为补糖黄金时间，建议选择__GI值的糖。

A、高

B、中

C、低

D、零

正确答案：A

23.以下哪些不属于糖的功能（）

A、供能

B、抗生酮作用

C、节约脂肪的利用

D、节约蛋白质的利用

正确答案：C

24.5以下描述大豆蛋白错误的是（）

A、蛋白质生物价值最高

B、含大豆异黄酮

C、不含胆固醇

D、优质的植物蛋白

正确答案：A

25.下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称___

A、改善睡眠

B、增加骨密度

C、改善营养性贫血

D、降血压

正确答案：D

26.蛋白棒特点是（）

A、含全优质蛋白

B、含有大量膳食纤维提高饱腹感

C、含有大量的动物脂类提高口感

D、含有大量葡萄糖快速补充能量

正确答案：A

27.以下哪些不属于三大供能营养素（）

A、脂肪

B、水

C、蛋白质

D、糖

正确答案：B

28.运动前适宜补充的是___

A、牛肉

B、巧克力

C、运动饮料

D、牛奶

正确答案：C

29.选择脂肪酸的推荐比例为

A、1:1:1

B、1:1:3

C、1:1:2

D、1:1:4

正确答案：A

30.肌肉合成的主要原料是___

A、脂肪

B、水

C、蛋白质

D、糖

正确答案：C

31.下列哪种运动补剂可以提高肌肉力量与细胞增容()

A、蛋白粉

B、肌酸

C、支链氨基酸

D、谷氨酰胺

正确答案：B

32.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。

A、0.4184

B、4.184

C、2.39

D、0.239

正确答案：B

33.以下哪些不属于单糖（）

A、果糖

B、蔗糖