2025中国主厨用刀行业研究白皮书.pdf

机密

中国主厨用刀白皮书

版权所有©2025弗若斯特沙利文。本文件提供的任何内容（包括但不限于数据、文字、图表、图像等）均系沙

利文公司独有的高度机密性文件（在报告中另行标明出处者除外）。未经沙利文公司事先书面许可，任何人不

得以任何方式擅自复制、再造、传播、出版、引用、改编、汇编本报告内容，若有违反上述约定的行为发生，

沙利文公司保留采取法律措施，追究相关人员责任的权利。

©2025FrostSullivan.Alltheinformationcontainedherein(includingwithoutlimitationdata,words,chartsand

pictures)isthesolepropertyofFrostSullivan,treatedashighlyconfidentialdocument,unlessotherwiseexpressly

indicatedthesourcesinthereport.Shouldnoonecopy,reproduce,diffuse,publish,quote,adapt,compileallorany

partofthereportwithoutthewrittenconsentofFrostSullivan.Intheeventoftheviolationoftheabovestipulation,

FrostSullivanreservetherightoflodgingclaimagainsttherelevantpersonsforallthelossesanddamagesincurred.

2025年1月

通过刻画不同年龄、教育背景、常驻城市的主厨用户，体现市场的发展前景和品类趋势

主题问题框架呈现结果

用•用户年龄及性别•调研菜刀用户基本信息，分析中国菜刀用户的年

户•用户常住城市龄、性别、教育背景、收入、职业等基本用户画

目标用户画像•用户职业

画像情况

•用户在餐饮行业的从业背景

像•用户月均可支配收入和月均支出•构建不同线级城市的菜刀消费人群的用户画像

•菜刀年均支出

消

•菜刀采购频次•结合调研用户基本信息，描绘主厨用户在菜刀上

费主厨的菜刀消费行为•主要购买的菜刀类别的消费行为

行•菜刀的主要购买原因•对比分析不同线级城市主厨用户的消费行为差异

为•菜刀的适用要求

实施

思路•影响菜刀购买决策的主要因素（价格、使用感、品牌知名度等）

决•购买便利性（更愿意选择离自己更