糖类 专项练 2025年高考化学一轮复习备考.docxVIP

糖类专项练

2025年高考化学一轮复习备考

一、单选题（共15题）

1．从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。据此分析下列物质中属于糖类的是

A．CH2OH(CHOH)2CHO

B．CH3CH(OH)CH2CHO

C．

D．

2．下列关于糖类的说法错误的是

A．糖类在自然界中分布广泛，如粮食中的淀粉、植物茎叶中的纤维素

B．糖类又称碳水化合物，其组成一定符合通式

C．可将糖类分为单糖、低聚糖和多糖

D．根据能否与银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂反应，可将糖类分为还原糖和非还原糖

3．糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液和尿液中的葡萄糖(结构如图所示)含量会超出正常范围。下列有关葡萄糖的说法正确的是

A．属于烃 B．与果糖互为同系物 C．常温下，难溶于水 D．实验式为

4．已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，由此得知葡萄糖不能发生的反应是

①加成②还原③与Na反应生成H2④氧化⑤取代⑥水解

A．①②③ B．③⑤ C．⑥ D．①②④⑥

5．下列关于葡萄糖和果糖的说法错误的是

A．葡萄糖中含有醛基，是还原糖，而果糖中没有醛基，是非还原糖

B．葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇

C．葡萄糖水溶液中，存在着链状和环状结构葡萄糖之间的平衡

D．果糖的吸湿性强

6．以下哪种物质是麦芽糖水解的最终产物

A． B．

C． D．

7．检验淀粉水解程度的实验如下：

步骤1：向淀粉溶液中加入稀，加热几分钟，冷却后取少量水解液于一支试管中，向试管加入碘水，溶液显蓝色。

步骤2：另取少量水解液于试管中，加入NaOH溶液至碱性，再加入新制悬浊液加热至沸腾，有砖红色沉淀生成。

下列说法正确的是

A．步骤1如果不加入稀，淀粉就不会发生水解

B．步骤1中的实验现象说明淀粉没有发生水解

C．步骤2中的实验现象说明淀粉的水解产物具有氧化性

D．步骤1和步骤2的实验现象说明淀粉部分发生水解

8．中科院院士研究发现，纤维素可在低温下溶于NaOH溶液，恢复至室温后不稳定，加入尿素可得到室温下稳定的溶液，为纤维素绿色再生利用提供了新的解决方案。下列说法错误的是

????

A．纤维素是自然界分布广泛的一种多糖

B．纤维素难溶于水的主要原因是其链间有多个氢键

C．NaOH提供破坏纤维素链之间的氢键

D．低温降低了纤维素在NaOH溶液中的溶解性

9．农村谚语“烟台苹果莱阳梨，甜不过潍县的萝卜皮”，苹果、梨和萝卜均含有丰富的碳水化合物[通式为]和多种维生素。下列有关说法中错误的是

A．蔗糖能在催化剂的作用下水解，生成葡萄糖和果糖

B．淀粉和纤维素互为同分异构体

C．维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质

D．葡萄糖是还原糖，能与新制的氢氧化铜反应

10．我国科学家开发出的一种新型催化剂能实现CO2转化为葡萄糖和脂肪。下列说法正确的是

??

A．CO2和H2制乙酸反应的原子利用率为100％

B．葡萄糖分子中含两种官能团：羟基和醛基

C．脂肪是高分子化合物

D．葡萄糖和脂肪在一定条件下都能发生水解反应

11．蔗糖中滴加浓硫酸，会有以下一系列变化：首先蔗糖发黑，之后固体体积膨胀，并产生刺激性气味的气体。下列关于该过程的分析不正确的是（????）

A．蔗糖发黑体现了浓硫酸的脱水性

B．产生刺激性气味的气体的过程中体现了浓硫酸的强氧化性

C．蔗糖在稀硫酸水浴加热条件下发生水解只能生成葡萄糖

D．刺激性气味的气体能使品红溶液褪色

12．利用粮食酿酒的过程如图所示，下列说法正确的是

淀粉糊精麦芽糖葡萄糖乙醇

A．温度越高越有利于加快淀粉水解

B．麦芽糖和葡萄糖属于同系物

C．葡萄糖转化成乙醇时被氧化

D．葡萄糖和乙醇均能使酸性溶液褪色

13．中国科研人员在国际上首次实现二氧化碳人工合成淀粉的方法，部分核心反应如下。用NA表示阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是

??

A．淀粉与纤维素互为同分异构体

B．DHA难溶于水，易溶于有机溶剂

C．3.0gHCHO与DHA的混合物中含碳原子数为0.1NA

D．第一步反应中，生成1molCH3OH转移电子数为2NA

14．对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法不正确的是

A．二者都属于糖类，且都是高分子化合物

B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体

C．二者都能水解，且水解的最终产物相同

D．都可用(C6H10O5)n表示，且都不能发生银镜反应

15．世界上首次完成人工合成结晶牛胰岛素之后，中国科学院天津工业生物技术研究所联合大连化物所等单位历时6年多科研攻关，在人工合成淀粉方面取得重大颠覆性、原创性突破：在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的人工全合成，这一成果2021年9月24日在《Science》发表。下列有关说法正确的是

A．人工合成淀粉有利于实现“碳中和”，原子