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超市冷链配送
第一章超市冷链配送概述
1.冷链配送的定义
超市冷链配送是指将冷藏、冷冻食品从产地或供应商处通过专业的冷链物流系统，安全、高效地运输到超市的过程。这个过程需要保证食品在运输、储存、配送等各个环节的温度控制，确保食品的新鲜度和品质。
2.冷链配送的重要性
随着人们生活水平的提高，对食品安全和品质的要求越来越高。冷链配送能够确保易腐食品在运输过程中的新鲜度和品质，降低食品损耗，提高消费者的购物体验。
3.冷链配送的分类
根据配送距离和配送对象的不同，冷链配送可以分为以下几种类型：
市内配送：将冷藏、冷冻食品从供应商处运输到超市的配送中心，再由配送中心分发到各个门店。
省内
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