美食英语演讲.ppt

关于美食英语演讲第1页，共24页，星期日，2025年，2月5日Jiangsuprovince:Songshuguiyu(squirrel-likemandarinfish,松鼠桂鱼）江苏省：松鼠桂鱼Thecuisine:Jiangsufoodisfamousforitscutandshape.烹饪风格：江苏菜以其刀功和菜形而出名。第2页，共24页，星期日，2025年，2月5日TheprovincialcapitalofNanjingproducesthebestsaltedduckinthecountry,whileSuzhouinthesouthisrenownedforitsdessertsandricecakes.全国最正宗的盐水鸭来自于江苏首府——南京，而南部的苏州市以其甜点和年糕驰名。Thedish:Carvedintotheshapeofasquirrel(sortof),themandarinfishisdeep-frieduntilgoldenbrown,thensmotheredwithasweet-and-sourglaze,which,whenpouredsizzlingoverthefish,resultsinasqueakthatsoundlikeanactualsquirrel(thusthenameofthedish).菜肴：将桂鱼切成类似一只松鼠的形状，下锅烤至金黄色（淡棕色），调糖醋料加以勾勒后焖煮，倒上滚热的水直至发出像松鼠叫的吱吱声（这也是菜名的由来）。第3页，共24页，星期日，2025年，2月5日Beijing:Kaoya(Pekingroastduck,烤鸭)北京：烤鸭Thecuisine:Generationsofemperorsandblue-bloodedresidentshavesetthestandardforhigh-endChinesecuisine.Thecityisfamousforimperialcuisine,orguancai(官菜),whichusesonlypremiumqualityingredientsandiscookedwithcomplextechniques.烹饪风格：历代皇帝和贵族早已为高端的中式烹饪设定了标准。北京这座城市因其皇家菜肴或是官菜闻名遐迩，这种菜肴仅选用上等食材佐料，并运用复杂的技巧烹饪而成。第4页，共24页，星期日，2025年，2月5日Thedish:Aperfectkaoyaisroastedtoareddishcolor;itsskinremainscrispyandthemeatoozesafruityflavor.菜肴：最棒的烤鸭烤至淡红色，表皮酥脆，鸭肉口感圆润。Awholeroastedduckistypicallyservedintwoways:thejuicymeatandcrispyskinarewrappedinmandarinpancakeswithscallion,cucumberandhoisinsauce;andthebonesareslow-cookedintoatastysoup.一整只烤鸭有两种特色吃法：拿薄饼卷着肥美的鸭肉和酥脆的鸭皮，再搭配些青葱丝，黄瓜丝和海鲜酱；鸭骨架经慢火炖成美味的汤。第5页，共24页，星期日，2025年，2月5日Liaoningprovince:Xiaojidunmogu(chickenandmushroomstew,小鸡炖蘑菇)辽宁省：小鸡炖蘑菇Thecuisine:TheLiaoningpeopleareknownforbeingextremelystraightforwardandgenerous,andtheircuisinereflectsthesetraits.烹饪风格：辽宁菜风格正反映了辽宁人享有盛名的直爽和豪迈性格。第6页，共24页，星期日，2025年，2月5日Notasdelicateastheculinarycultureofthesouth,Liaoningdishesareknownforstrong,richf