2024版合肥工业学校食堂食品安全保障与应急预案承包合同.docxVIP

2024版合肥工业学校食堂食品安全保障与应急预案承包合同

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1合同甲方信息

1.2合同乙方信息

2.合同标的及范围

2.1食堂食品安全保障内容

2.2应急预案内容

3.合同期限

3.1合同起始时间

3.2合同终止时间

4.食堂食品安全保障措施

4.1食材采购与验收

4.2食品加工与制作

4.3食品储存与运输

4.4食堂环境卫生管理

4.5食品安全管理人员培训

5.应急预案内容

5.1应急预案编制原则

5.2应急预案组织机构及职责

5.3应急预案启动条件

5.4食品安全事故报告与处理

5.5应急演练与评估

6.合同履行与监督

6.1乙方履行合同义务

6.2甲方监督与检查

6.3违约责任

7.付款方式及期限

7.1付款方式

7.2付款期限

7.3付款条件

8.保密条款

8.1保密内容

8.2保密期限

8.3违约责任

9.合同解除与终止

9.1合同解除条件

9.2合同终止条件

10.违约责任

10.1违约责任承担方式

10.2违约金计算方法

11.争议解决

11.1争议解决方式

11.2争议解决机构

12.合同生效

12.1合同生效条件

12.2合同生效时间

13.合同附件

13.1合同附件清单

13.2合同附件内容

14.其他约定事项

14.1不可抗力

14.2合同份数

14.3合同变更与解除

14.4合同附件

14.5合同签订日期

14.6合同签订地点

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1合同甲方信息

1.1.1合肥工业学校

1.1.2地址：安徽省合肥市区街道路号

1.1.3联系人：

1.1.4联系电话：138

1.2合同乙方信息

1.2.1合肥市餐饮管理有限公司

1.2.2地址：安徽省合肥市区街道路号

1.2.3联系人：

1.2.4联系电话：1395678

2.合同标的及范围

2.1食堂食品安全保障内容

2.1.1严格按照国家食品安全相关法律法规和标准，确保食堂食品安全。

2.1.2对食堂的食材采购、储存、加工、制作、分餐等环节进行全过程管理。

2.1.3定期对食堂进行食品安全检查，确保食品安全措施落实到位。

2.2应急预案内容

2.2.1制定详细的食品安全事故应急预案，包括事故预防、报告、处理、善后等环节。

2.2.2定期组织应急演练，提高应对食品安全事故的能力。

3.合同期限

3.1合同起始时间：2024年1月1日

3.2合同终止时间：2026年12月31日

4.食堂食品安全保障措施

4.1食材采购与验收

4.1.1乙方应选用具有合法资质的食材供应商，确保食材质量。

4.1.2对食材进行严格验收，确保无变质、过期、有毒有害物质。

4.2食品加工与制作

4.2.1乙方应按照国家食品安全标准和操作规范进行食品加工与制作。

4.2.2定期对厨房设备进行清洗、消毒，确保卫生。

4.3食品储存与运输

4.3.1乙方应确保食品储存条件符合标准，防止食品腐败变质。

4.3.2食品运输过程中，采取必要的防护措施，确保食品安全。

4.4食堂环境卫生管理

4.4.1乙方应保持食堂环境卫生，定期进行清洁、消毒。

4.4.2食堂内设有防蝇、防鼠、防尘设施，确保环境卫生。

4.5食品安全管理人员培训

4.5.1乙方应定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训。

4.5.2食堂工作人员应具备基本的食品安全知识和操作技能。

5.应急预案内容

5.1应急预案编制原则

5.1.1应急预案应遵循预防为主、及时处理、责任到人的原则。

5.1.2应急预案应结合食堂实际情况，确保应急措施的可行性。

5.2应急预案组织机构及职责

5.2.1成立食品安全事故应急指挥部，负责组织、协调、指挥食品安全事故应急工作。

5.2.2明确应急指挥部成员的职责，确保应急工作有序开展。

5.3应急预案启动条件

5.3.1食堂发生食品安全事故，如食物中毒、食品污染等。

5.3.2食堂周边环境发生食品安全事故，可能影响食堂食品安全。

5.4食品安全事故报告与处理

5.4.1乙方发现食品安全事故，应及时向甲方报告，并采取措施控制事态发展。

5.4.2甲方接到报告后，应立即启动应急预案，组织调查处理。

5.5应急演练与评估

5.5.1乙方应定期组织应急演练，检验应急预案的有效性。

5.5.2对应急演练进行评估，及时改进应急预案。

6.合同履行与监督

6.1乙方履行合同义务

6.1.1乙方应严格按照合同约定，履行食品安全保障和应急预案的职责。

6.1.2乙方应积极配合甲方进行食品安全检查和监督。

6.2甲方监督与检查

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