幼儿园食堂厨师培训.pptx

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2025-03-05 发布于黑龙江
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;;;负责幼儿园食堂的烹饪工作;食品安全法规;烹饪技能要求;;;确保食谱中包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，满足幼儿成长所需的各种营养素。;;尝试与调整;;;保持厨房环境整洁;;餐具应经过清洗、消毒、保洁等流程，确保无污渍、无细菌残留。;预防措施完善;;;各类食材处理方法及注意事项;;融合创新;;合理分工，确保每个厨师清楚自己的职责和任务，提高工作效率。;耐心倾听他人的意见和建议，尊重不同的观点，促进团队和谐。;遇到团队冲突时，保持冷静，客观分析问题产生的原因和背景。;不断学习专业知识;;培训内容回顾与总结;理论知识考核;优秀学员表彰和奖励机制;;