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XXX小吃行业SWOT分析报告

一、项目前景

随着经济的飞速发展，人们生活、工作节奏的加快,社会压力的不断增加,家庭服务和单位

社会化程度将进一步深化,人们将以更加务实的态度面对餐饮的社会化,人们对于餐饮的要求,

由最开始的有啥吃啥到吃啥有啥的历史性变革,特色小吃餐饮业将更加突出其特色、商务、

求新的特点,满足人们就餐目的细化的要求;小吃行业稳固发展,地域性被打破,让美食美味真

正成为全社会的共同财富。

根据商务部公布餐饮业发展规划,2009-2018年间,中国餐饮业将保持年均18%的增长速度

增长.连锁特色小吃餐饮作为餐饮行业的重要组成部分和未来增长主要来源,将以快于餐饮总

体增长的速度发展,在可预见的未来几年,中国特色小吃即将迎来大规模的发展热潮。

一、随着人们生活、工作节凑不断加快，直接推动特色小吃需求，其市场空间发展巨大：

根据《“十三五”中国饭店餐饮业的新趋势》相关资料显示，“十三五”规划明确提出，我国

已经进入大众旅游时代，要推动生活性服务业向精细和高品质转变，要以扩大服务消费为重点

带动消费结构升级，支持信息、绿色、时尚、品质等新型消费，这些要求将给住宿餐饮行业产

生巨大机会。

伴随着中国的社会经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，我国的小吃业近几年一

直保持着高速的发展趋势并展现出强劲的发展势头以及广阔的发展前景。小吃业的行业规模

和经营领域的不断扩大使其成为中国国内消费市场中增长幅度最高发展速度最快的行业之

一。

小吃行业受到欢迎的今天，想要致富的话，了解一下小吃行业投资的发展前景如何呢是

对事业的发展好处很多的。

多样化特色，是小吃美食业态最显着的特点。高档，中档，低档，传统小吃，便餐，茶

餐等等，几乎以目不暇接的态势，如雨后春笋，快速星罗棋布于市场。多业态齐头并进式发

展，给小吃美食行业注入了极其丰富的发展养分。值得注目的是，几乎与小吃美食的多业态

发展所同步，各小吃美食业态的追星消费群体也同时显现市场，使小吃美食的消费进一步展

现多层次、多品种的可喜局面，其发展和创业魅力又吸引更多的投资人群前赴后继加入到小

吃美食行业。

市场数据显示，连锁化和加盟化是推进小吃美食业品牌效应的决定性因素。连锁企业达

到30%以上的份额，表现出小吃美食企业一进入市场，便以现代化的风格与形式快速推进。特

许或连锁经营企业一般具有良好的品牌效益，庞大的经营网络，经得起市场的考验和冲击，

中国小吃美食业的这种品牌化、连锁化、规模化的发展之路，为以后的发展壮大奠定了坚实

的基础。品牌化、连锁化、加盟复制化的另一个重要作用是使小吃美食行业直接越过了初级

阶段很快进入相对成熟阶段，这使企业在经营过程中能及时得到可贵的发展动力，使企业所

经营品牌的附加值在此过程中显示出光彩夺目的品牌魅力。可以说，小吃美食行业的品牌包

装效应，其成熟度，和对消费者的吸引力已超越了传统中高档中餐。

小吃美食业的快速发展还要归功于改革开放使人们的消费观念发生了重大变化。更异

样、更特殊、更高档的文化和饮食享受的追求，使小吃美食消费群几乎是呼之欲出。生活水

平的提高和支付能力的增加，促进了需求多样化土壤的形成。对外开放所形成的大量商务往

来，使海外人士的来华旅游和居住，在沿海开放城市显得尤为突出，增加了小吃美食的需求;

海归人士的大量增加，其生活习惯也是促成小吃美食市场健康发展的重要因素和动力。

我们可以看出，也完全可以确信，小吃市场的蓬勃兴起是整个社会改革开放的必然结

果，只要改革开放不断深化，小吃加盟业的发展就会不断地深入。我们也可以自豪地宣称，

对中国小吃加盟行业，一个广阔而灿烂的宏大时代正在向我们阔步走来，而伴随这个宏大时

代的是一个无可限量并魅力四射的小吃培训加盟美食创业世纪!

二、可行性研究报告编制依据

1、工信部发布《马铃薯加工业“十二五”发展规划》

2、农业部《关于加快马铃薯产业发展的意见》

3、农业部《马铃薯优势区域布局规划（征求意见稿）》

4、国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》

5、国家农业综合开发办公室《国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究

报告编写参考大纲》和《国家农业综合开发产业化经营项目摘要》

6、国家发改委〔2018〕32号《关于推动创新创业高质量发展打造“双创”升

级版的意见》

7、恩施州委、州政府《关于加快推进马铃薯主粮化的实施意见》（恩施州发

〔2015〕

8、农业部《关于推进马铃薯产业开发的