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H食品安全

简析高校校园食品安全风险防控措施

□闫向明酒泉职业技术学院

摘要：食品安全问题一直是高校的一大难题。为保障全校师生饮食安全，维护良好的教学生活秩序，确保师生身心

健康，高校必须加强校园食品安全风险排查和防控工作。本文分析了高校食品安全管理过程中存在的问题，提出相应的食

品安全风险防控措施，以便及时排除校园食品安全隐患，降低食品安全风险，保障广大师生饮食安全和身体健康。

关键词：高校校园；食品安全风险；防控措施

高校校园是食品安全风险隐患突高等学校是培养人才的摇篮，更学无实效，不利于快速有效的处理食

出和事故易发的场所。随着我国经济应该以习近平新时代中国特色社会主品安全事故。食品安全管理岗位职能

社会的发展和人们物质生活水平的提义思想为指导，全面贯彻党中央国务职责不明确，责任划分不清晰，不能

高，师生对饮食的要求也越来越高，院关于校园食品安全的决策部署，坚做到层层监管，层层把关，协同共治，

维权意识越来越强，维护高校校园食持以守护师生食品安全为中心的发展影响了校园食品安全管理效果。

品安全工作变得更加复杂和艰巨，这理念，按照“四个最严”要求，深入开（3）餐厅硬件设施设备不符合要

就要求各高校管理层提高思想认识，展校园食品安全守护行动，大力加强求，设备老旧、布局不合理，操作间

提高校园食品安全风险防范意识，采高校校园食品安全风险防控工作，全空间狭小、硬件短缺、规划布局不合理，

取相应的食品安全管理和风险防范措面提升高校校园食品安全治理体系、食堂建设专项资金有限，没有购置安

施，全面推进高校校园食品安全治理治理能力和保障水平，不断提高校园全设施和食品加工设备的资金，没有

体系和治理能力建设，落实高校校园食品安全风险防控能力，切实保障广配备足够的安全设施，甚至没有配备

食品安全监管责任、主体责任，不断大师生饮食安全和身体健康，维护高足够的消毒设备与冷藏设备，这会直

提高高校校园食品安全智慧化管理水校校园安全和谐稳定[2]。接导致食品安全问题的产生，食品采

平，确保广大师生饮食安全。2高校校园食品安全存在的主要购、加工销售、餐具洗消等环节存在

1高校校园食品安全风险防控的问题诸多安全漏洞。防蝇、防尘、防鼠设

重要性（1）领导不够重视，没有把确保学施不全，紫外线消毒灯等设备达不到

学校是学生读书学习的场所，青校食品卫生工作纳入学校的重要议事要求，存在不安全因素。

年学生是中华民族的希望，他们的健日程，履行主题责任不到位，思想上（4）没有建成高素质专业化的食品

康成长关系到家庭幸福、民族兴旺和存在麻痹大意。对校园食品安全问题安全管理队伍。食品安全管理人员水

国家发展。维护好高校校园的安全稳重视不够，没有完善的检查和监督制平参差不齐，具有丰富管理经验的人

定是学校义不容辞的责任。校园食品度，食品安全监督检查不到位。没有员较少，难以把控食品安全问题的关

安全是高校校园安全问题中的重要问定期进行安全检查，监督管理流于形键点，有的工作人员对一些食品安全

题，食品安全问题关系到学生的身体式，不能及时监测到各个环节和工序风险点缺少判断力、分析力以及应急

健康和生命安全，关系到学校教育教