食物在胃里是怎么消化与吸收的.ppt

关于食物在胃里是怎么消化与吸收的第1页，共32页，星期日，2025年，2月5日消化系统读图：构成消化系统的消化器官有哪些？它们之间是如何连接的？P125第2页，共32页，星期日，2025年，2月5日消化系统读图：构成消化系统的消化器官有哪些？它们之间是如何连接的？P125口腔唾液腺咽食道胃（内有胃腺）小肠（内有肠腺）肝脏胰腺大肠肛门第3页，共32页，星期日，2025年，2月5日口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化系统消化道：消化腺唾液腺胃腺肠腺胰腺肝脏——分泌唾液——分泌胃液——分泌肠液——分泌胰液——分泌胆汁消化系统第4页，共32页，星期日，2025年，2月5日消化系统读图：各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？消化腺（消化液）唾液腺（唾液）流入的部位口腔胃腺（胃液）胃胰腺（胰液）小肠肝脏（胆汁）小肠肠腺（肠液）小肠注：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，然后通过胆管流入小肠。第5页，共32页，星期日，2025年，2月5日食物的消化与吸收问题：什么是消化和吸收？消化是指人体将食物分解成为身体利用的小分子化合物的过程。食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫做吸收。食物的营养主要包括淀粉、蛋白质和脂肪。这些大分子的有机物必须经过分解成为简单的小分子物质，才能被吸收。第6页，共32页，星期日，2025年，2月5日食物的消化与吸收消化系统的功能1.将食物分解成能被身体利用的小分子化合物2.将这些小分子化合物吸收到血液中3.将消化后产生的食物残渣排出体外第7页，共32页，星期日，2025年，2月5日食物的消化与吸收物理消化和化学消化在物理消化过程中，食物会逐渐被软化和细化（如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块）。在化学消化过程中，食物在各种消化液的作用下被分解成能被人体利用的小分子化合物，即营养物质。第8页，共32页，星期日，2025年，2月5日探究：蔗糖的溶解速度与哪些因素有关P1261.取2烧杯，分别倒入等量的水。2.取2块同等大小的方糖，弄碎其中1块。3.在1只烧杯中放入整块的方糖，另1只烧杯里放入研碎的方糖。4.用玻璃棒匀速搅拌,比较蔗糖溶解时间。5.观察现象。6.得出结论食物的消化与吸收形状体积大小不同在水中的溶解速度不同思考：在人体消化道中,等量的相同类型的食物,形状、体积大小不同对消化速度是否有影响呢?第9页，共32页，星期日，2025年，2月5日读图：营养物质的消化与吸收P127食物的消化与吸收第10页，共32页，星期日，2025年，2月5日问题：口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？食物的消化与吸收牙具有切断、撕裂和磨碎食物的作用（机械消化）。口腔中的唾液腺（腮腺、舌下腺、下颌下腺）能分泌唾液，唾液中有唾液淀粉酶，它能将淀粉消化变成麦芽糖。第11页，共32页，星期日，2025年，2月5日问题：胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？食物的消化与吸收胃壁肌肉发达，肌肉收缩产生搅拌运动，将食物挤压并使之与胃液充分混合有助于食物的消化(物理性消化)。胃壁中有消化腺——胃腺，胃腺分泌消化液——胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质（化学消化）。第12页，共32页，星期日，2025年，2月5日问题：除肠壁上的肠腺分泌的消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？食物的消化与吸收肝脏分泌的消化液——胆汁通过胆囊进入小肠，胆汁将大的脂肪颗粒消化分解成小的脂肪液滴。胰腺分泌的消化液——胰液也流入小肠，胰液与小肠中的肠腺分泌的肠液都与淀粉、蛋白质和脂肪的消化有关。第13页，共32页，星期日，2025年，2月5日吸收主要在小肠内进行食物的消化与吸收第14页，共32页，星期日，2025年，2月5日问题：小肠壁具有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应？食物的消化与吸收小肠内表面具有皱壁和小肠绒毛，大大增加了消化食物和吸收营养物质的面积，小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，这些结构特点有利于吸收营养物质。第15页，共