醇的命名及乙醇的性质.ppt

关于醇的命名及乙醇的性质第1页，共32页，星期日，2025年，2月5日第五章醇、酚、醚第一节醇第2页，共32页，星期日，2025年，2月5日醇的命名第3页，共32页，星期日，2025年，2月5日第一节醇1.普通命名法醇的命名可分为普通命名法和系统命名法。普通命名法主要适用于结构较简单的醇。命名时所连接的烃基名称后面加上“醇”字。例如：正丙醇§醇的命名异丙醇苯甲醇（苄醇）第4页，共32页，星期日，2025年，2月5日2系统命名法选择最长的碳链为主链，称作“某醇”，从靠近羟基一端给主链编号，将取代基的位次、名称及羟基的位次写在“某醇”的前面。例如：1－丁醇1－氯－2－丁醇第5页，共32页，星期日，2025年，2月5日不饱和醇命名时，应选择包含羟基和不饱和键碳原子在内的最长碳链作为主链，并从靠近羟基的一端开始编号。例如：3-苯基-2-丙烯醇第6页，共32页，星期日，2025年，2月5日脂环醇的命名也是以醇为母体，并从羟基锁链的环碳原子开始编号，编号时尽量使环上其他取代基处于较小次位。例如：3－甲基－1－醇1－甲基－1－环己醇第7页，共32页，星期日，2025年，2月5日多元醇命名时应尽可能选择包括多个羟基所连碳原子在内的最长碳链作为主链，称作“某二醇”或“某三醇”，标明取代基的位次、名称己羟基的位次。例如：2－甲基－1，3－丁二醇1，2，3－丙三醇（甘油）第8页，共32页，星期日，2025年，2月5日醇的性质第9页，共32页，星期日，2025年，2月5日一、乙醇的物理性质颜色：状态：气味：密度：沸点：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小，20℃0.789g/㎝3能够溶解多种有机物和无机物与水以任意比互溶78.5℃,易挥发（注意闻气味的方法）熔点：–117.3℃第10页，共32页，星期日，2025年，2月5日二、乙醇的分子结构分子式：结构式：乙醇球棍模型H—C—C—O—H|H|H|H|H结构简式:CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O醇的官能团－－羟基写作－OH乙醇比例模型启迪思考：－OH与OH－有何区别？CH3CH2OH与NaOH性质相同吗？第11页，共32页，星期日，2025年，2月5日结构与性质分析C—C—O—HHHHHH官能团－－羟基（－OH）?－C原子?－C原子乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在处均可断键反应。在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。①②④③三、乙醇的化学性质第12页，共32页，星期日，2025年，2月5日物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇钠沉在液面下，反应速率比钠与水反应慢，没有熔成光亮的小球产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊钠浮在水面上，四处游动，熔成光亮的小球，发出咝咝的响声。探究活动1实验引路H—O—HH—C—C—O—H|H|H|H|H第13页，共32页，星期日，2025年，2月5日2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H21、与金属反应钠的取代反应分析：乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢气。与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应要缓和得多。其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物，但乙醇在水溶液里比水还难于电离。启迪思考：试比较乙醇和水的酸性强弱？能否通过此反应测定有机物的羟基数目？第14页，共32页，星期日，2025年，2月5日1、写出下列化学方程式:CH3CH2OH与Ca2CH3CH2OH+Ca→(CH3CH2O)2Ca+H2↑2、你知道酒瓶上的38%是什么意思吗？如何证明乙醇中有水？第15页，共32页，星期日，2025年，2月5日2、脱水反应乙醇和浓硫酸加热到170℃左右，每一个乙醇分子会脱去一个水分子而生成乙烯。实验室里可以用这个