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全细胞催化合成β-羟基-β-甲基丁酸：技术、影响与展望

一、引言

1.1研究背景与意义

β-羟基-β-甲基丁酸（β-hydroxy-β-methylbutyricacid，HMB），作为一种重要的五碳有机酸，在众多领域展现出关键价值。在医学领域，其能够调节骨骼肌蛋白质代谢，促进细胞修复，对于肌肉萎缩、创伤修复等疾病的治疗有着重要意义。临床研究发现，活动受限的老年恶性肿瘤患者补充HMB可使肌肉状况有明显的改善，对预防肌肉丢失以及瘦体重增加有显著效果。

在保健领域，HMB是人体必要但是无法合成的氨基酸，其核心机制在于激活mTOR信号通路，这一关键调控因子能够刺激肌肉细胞内蛋白