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摘要
网络餐饮作为新兴产业模式，为广大消费者群体的生活带来极大的便利。但
由于网络餐饮的虚拟性、隐蔽性、跨地域、信息不对称等特点，网络餐饮监管工
作面临诸多挑战。目前研究网络餐饮监管策略的成果较多，但是基于公众感知视
角研究网络餐饮服务监管的研究较少，因此，有必要从公众感知角度对网络餐饮
服务监管效果进行评价并探究其影响因素及作用机理。
本文基于Servqual模型，将公众感知视角下的网络餐饮服务监管效果作为研
究对象，探索构建网络餐饮服务监管效果评价指标体系，并研究评价指标的影响
因素。通过政策
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