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餐饮单位卫生要求;目录;01;餐饮单位是顾客就餐的场所，卫生状况直接关系到顾客的身体健康。;餐饮业卫生规范;餐饮单位卫生管理要求;02;保持室内空气清新，无异味、无霉味，定期进行空气消毒。;厨房、餐厅、库房等区域布局合理，避免交叉污染。;垃圾处理;03;;食品
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