食品安全管理制度.pptx

食品安全管理制度;目录;01;制定食品采购、储存、加工、运输等环节卫生管理制度;;;对检查中发现的问题进行整改;02;评估员工卫生习惯;根据评估结果，设定合理的改善目标，如提高卫生标准、增加卫生设施等。;后续维护与管理策略;遵守相关法律法规;03;包括国家食品安全法律法规、食品安全标准、食品卫生知识等。;确保从业人员熟练掌握食品安全操作技能，包括食品储存、加工、制作、销售等环节的卫生要求和防止食品污染的措施。;包括食品安全法规、操作技能、卫生习惯等方面的综合考核。;;04;体检报告存档;报告程序;;合理安排作息;05;食品安全信息报告;建立完善的食品质量控制体系，对食品生产、加工、储存、运输等环节进行全面监控。;积极配合政府部门的监督检查，对监督检查结果进行认真整改和落实。;;06;;;积极参与食品安全行业自律组织，共同制定行业规范和标准。;宣传食品安全知识;THANKS