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中国认证认可协会

食品安全管理体系基础考试大纲

第2版

文件编号：CCAA-TR-108-02:2025

发布日期：2025年3月4日实施日期：2025年6月1日

食品安全管理体系基础考试大纲（第2版）

1.总则

本大纲依据CCAA《管理体系审核员注册准则》制定，适用于拟向

CCAA申请注册食品安全管理体系审核员实习级别的人员。

2.考试要求

2.1考试科目

申请注册食品安全管理体系审核员实习级别的人员，需通过“食

品安全管理体系基础”科目考试。

2.2考试方式

“食品安全管理体系基础”科目考试为闭卷考试，考试试题由CCAA

统一编制，考试时间为2小时。

2.3考试频次及地点

考试原则上每年组织2次，CCAA在考前40天发布报名通知，申

请人可在每次考试设立的考点范围内选择报名并参加考试。

2.4考试题型及分值

题型数量单题分值（分）小计分值（分）

单项选择题