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做账实操1/13
自助餐中一个火锅锅底的成本核算-成本实操
自助餐中一个火锅锅底的成本主要包括食材成本、调料成本、
燃料成本等，以下是具体的核算分析：
食材成本
-汤底原料
-骨汤汤底：以常见的猪骨汤为例，一般每锅需要用到
猪骨1-1.5千克，每千克猪骨价格约20-30元，成本在20-45
元。还需搭配适量的鸡架，每个鸡架约5-8元，此外加上葱
姜等配料约2-3元。
-菌汤汤底：常见的菌汤锅底以香菇、平菇、茶树菇等
菌类为主，每锅大概需要干香菇50克左右
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ERP应用资格证持证人
从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。
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