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ICSXX
XXXT
团体标准
T/GFPUXXXX-2020
粤式淡口酱油
LightflavouredsoysauceinGuangdongAreas
(征求意见稿)
2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施
广东省食品行业协会发布
T/GFPUXXXX-2020
前言
本标准按GB/T1.1-2009给出的规定编写。
本标准由广东省食品行业协会提出并归口。
本标准起草单位：广东省食品行业协会调味品专业委员会、广东美味鲜调味食品有限
公司、广东厨邦食品有限公司、广东珠江桥生物科技股份有限公司、广州市广味源食品有
限公司。
本标准主要起草人：张俊修等。
本标准2020年XX月首次发布。
I
T/GFPUXXXX-2020
粤式淡口酱油
1范围
本标准规定了粤式淡口酱油的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、
运输和贮存。
本标准适用于高盐稀态酿造工艺的粤式淡口酱油产品的生产、检验和销售，不适用于
采用低盐固态酿造工艺生产的粤式淡口酱油产品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本
适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文
件。
GB5009.223食品安全国家标准食品中氨基甲酸乙酯的测定
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2717食品安全国家标准酱油
GB2715食品安全国家标准粮食
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T5461食用盐
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB8953食品安全国家标准酱油卫生生产规范
GB18186酿造酱油
GB/T5009.39酱油卫生标准的分析方法
**
SN/T4675.25出口葡萄酒颜色的测定CIE1976（Lab）色空间法
GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
1
T/GFPUXXXX-2020
GB/T6379.2测量方法与结果的准确度第2部分：确定标准测量方法重复性与再
现性的基本方法
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
国家质量监督检验检
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