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幼儿园食品安全宣传方案

目录

内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1.1当前食品安全形势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.2幼儿园食品安全的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2方案目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2.1提高幼儿及家长食品安全意识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2.2构建安全、健康的幼儿园饮食环境．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.3研究意义与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.3.1提升食品安全管理水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.3.2保障幼儿饮食健康．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

理论依据与文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.1食品安全相关理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1.1食品卫生学原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1.2营养学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2国内外幼儿园食品安全现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.2.1国际经验借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.2.2国内食品安全法规政策．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.3研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.3.1调查问卷设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.3.2案例分析法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.3.3数据统计分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

幼儿园食品安全现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.1幼儿园餐饮服务管理现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.1.1食堂卫生状况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.1.2食品采购与储存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.2幼儿饮食安全现状评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.2.1食物过敏源识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.2.2幼儿饮食习惯调研．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.3存在问题与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.3.1食品安全隐患．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

3.3.2监管体系漏洞．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

幼儿园食品安全宣传策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.1教育宣传体系建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

4.1.1制定食品安全教育计划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

4.1.2开展形式多样的食品安全教育活动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

4.2家长宣传教育工作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

4.2.1家长会议和讲座．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

4.2.2家长互动式学习平台建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．