幼儿园食品安全操作规范.pptx

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2025-03-06 发布于黑龙江
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幼儿园食品安全操作规范.pptx

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幼儿园食品安全操作规范;目录;01;食品安全直接影响幼儿身体健康;规定了食品生产和加工、食品销售和餐饮服务的食品安全要求，为幼儿园食品安全提供了法律保障。;幼儿园承担的责任与义务;02;供应商资质审查与选择标准;对采购的原料进行品质检查，确保原料新鲜、无污染。;对进货的食品进行查验，确保食品符合采购要求。;03;场所清洁;食品加工设备使用及保养指南;;04;;;使用符合安全标准的专用运输工具，保持清洁、无污染。;05;确保餐厅地面、墙面、天花板等无灰尘、油污、蜘蛛网等污染物，每天进行清洁。;餐具使用后及时清洗，确保无食物残渣、油污等。;根据幼儿生长发育需求，合理搭配食物，确保营养均衡。;06;;储备必要的应急物资，如急救设备、药品、洗胃剂等，确保紧急情况下能够迅速投入使用。;模拟演练活动组织以提高应对能力;感谢观看