食品安全与卫生概念.pptx

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食品安全与卫生概念

演讲人：

日期：

食品安全定义及重要性

食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全定义

食品安全是一个跨学科领域，涉及食品加工、存储、销售等环节，旨在确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒。

长期危害

长期摄入不安全食品可能导致慢性疾病、癌症等健康问题，对身体健康造成长期危害。

保障公众身体健康

食品安全直接关系到公众身体健康，不安全的食品可能引发食物中毒、传染病等健康问题。

影响营养摄入

不安全的食品可能含有有毒有害物质，影响人体对营养的吸收和利用，甚至造成营养缺乏或营养过剩。

食品安全对人体健康影响

食品安全关系到公众的身体健康和生命安全，如果食品安全问题频发，将引发社会恐慌和不满情绪，影响社会稳定。

维护社会稳定

食品安全是经济发展的重要保障，不安全的食品将影响消费者的信心和购买意愿，进而影响食品产业的健康发展。

促进经济发展

食品安全是国家形象的重要体现，保障食品安全有助于提升国家在国际上的声誉和地位。

提升国家形象

食品安全对社会稳定意义

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