2025年GMP知识竞赛题目 答案 .pdfVIP

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

GMP知识竞赛第1期（标准答案）

姓名：班组：成绩：

一、是非题（10分）

作业室做到垃圾、灰尘不能积压，以后清扫。【B】

A：正确B：不正确

二、多项选择题（20分）

GMP的基本要点如下【A、C、D】

A：制造阶段的人为失误降到最低限度

B：能生产出更优的产品

C：防止污染及品质的降低

D：计更高品质的保证体系

三、问答题

1、为什么不把食品带入车间？（20分）

食品或食品的残渣，可以作为营养源，使细菌或霉菌等微生物大量繁殖，而且食品有香

味，容易使苍蝇、蟑螂等虫类和老鼠等进入作业室，直接影响作业环境和产品质量。

2、为什么毛发不能从发帽里露出来？（20分）

粘有细菌或灰尘的毛发，一旦从帽子里露出来，容易污染产品，如果毛发掉在产品里，

将严重影响产品质量，造成不良品或退货。

3、详细叙述进入作业场所前，着装、洗手等的步骤？（30分）

因各作业场所的洁净度不一样，所以着装、洗手等步骤不完全一样。

大家回答都基本可以，但有一点绝大多数职工都忽略了，就是在进入作业室或风淋室前，

需要再次照镜子确认，着装是否正确，毛发是否外露。

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

GMP知识竞赛第2期

姓名：班组：成绩：

一、是非题（10分）

作业场所设备、物品清扫可以防止制造产品时细菌污染、交叉污染。【】

A：正确B：不正确

二、多项选择题（20分）

进入作业场所时为什么要洗手、消毒？【】

A：污染的手指在工作的时候，容易使污染物附着在产品上，成为产品的不合格品。

B：人的手指带有细菌等无数的微生物，所以易污染产品。而且使其品质更加恶化。

C：进入作业室前，在作业前后，必须使用指定的清洁剂，按照规定的方法清洁手指。

D：防止毛发等人为带来的异物混入产品。

三、问答题

1、更衣室里为什么要放镜子？（20分）

2、作业室为什么要使用托盘？（20分）

3、为什么要用粘尘纸来滚工作服？如何正确使用？（30分）

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

GMP知识竞赛第期

姓名：班组：成绩：

一、是非题（10分）

随手关门，可以防止垃圾、灰尘等杂物和各类虫子进入作业场所和洁净区域。【A】

A：正确B：不正确

二、单项选择题（10分）

GMP的目标是：【C】

A：制定标准的规格及操作程序进行操作。

B：防止垃圾、灰尘、昆虫等异物混入产品、

C：能生产出更优质的