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食品行业安全操作规程总则

为保证安全生产，全厂职工除遵守本岗位工种安全技术操作

规程外，还必须遵守下列总则：

1、认真执行国家有关劳动安全法规、规定及本厂各项安全生

产规章制度。

2、新入厂职工、调换工种的工人及来厂实习、代培和临时参

加生产的人员，

必须经过安全教育和操作技术培训，经考试合格后在师傅的指导

下进行操作。

3、电气、焊接与切割、起重、锅炉、压力容器、厂内机动车

辆驾驶、高处作业等特种作业人员，必须持证操作。

4、操作工必须熟悉产品性能、工艺规程及设备操作要求，会

正确处理生产过程中出现的故障。

5、操作前必须按规定正确穿戴好个人的防护用品。披肩发、

长辫必须罩入

工作帽内。进入有可能发生物体打击的场所必须戴安全帽；有可

能被传动机械绞

辗伤害的作业不准戴手套；不准穿戴围巾、围裙，脖子上不准佩

戴装饰品；生产

作业场所不准赤膊；不准穿高跟鞋、拖鞋（除规定外）。

6、工作时应集中精力、坚守岗位，不准做与本职工作无关的

事。上班前不准饮酒。

7、开动非本工种以外设备时，须经有关领导批准。

8、操作对人体有发生伤害危险的机械设备时，应检查安全防

护装置是否齐全可靠，否则不准进行操作。