2022年北京市初三一模化学试题汇编：人类重要的营养物质.docx

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2022北京初三一模化学汇编

人类重要的营养物质

一、单选题

1．（2022·北京朝阳·统考一模）下表中能量最低的食物富含的营养素是

食物

菠菜

稻类

牛奶

豆油

能量(kJ/100g)

100

1435

226

3761

A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．糖类

2．（2022·北京丰台·统考一模）下列食物中富含蛋白质的是

A．面包 B．鸡蛋 C．西红柿 D．橄榄油

3．（2022·北京房山·统考一模）下列元素中，人体摄入过低会引起贫血的是

A．铁 B．碘 C．锌 D．钙

4．（2022·北京延庆·统考一模）如表为某品牌牛奶的营养成分，其中含量最高的营养素是

项目

每100g

蛋白质脂肪

糖类

钙

3.3g3.5g

4.5g

100mg

A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．无机盐

二、选择题组

（2022·北京石景山·统考一模）人体通过食物获得蛋白质。请回答下面小题。

5．下列食品富含蛋白质的是

A．鸡蛋 B．米饭

C．苹果 D．西红柿

6．蛋白质在胃肠内与水反应生成氨基酸，氨基酸进入血液循环后一部分被氧化，生成尿素［CO（NH2）2］等排出体外。CO（NH2）2中碳元素和氢元素的质量比为

A．1∶3 B．1∶4 C．3∶1 D．4∶1

7．从植物生长所需元素看，CO（NH2）2属于化肥中的

A．氮肥 B．磷肥 C．钾肥 D．复合肥

（2022·北京房山·统考一模）某食品包装信息如图所示。回答下列小题。

8．饼干中含量最高的营养素是

A．油脂 B．蛋白质 C．糖类 D．无机盐

9．碳酸氢钠的俗称为

A．火碱 B．纯碱 C．苏打 D．小苏打

10．饼干中含有的“钠”是指

A．分子 B．原子 C．元素 D．单质

11．下列关于柠檬酸（C6H8O7）的说法正确的是

A．柠檬酸由21个原子构成 B．柠檬酸分子中含有氢分子

C．柠檬酸中氧元素的质量分数最大 D．柠檬酸中碳、氢、氧元素的质量比为6:8:7

三、填空题

12．（2022·北京门头沟·统考一模）天和核心舱的成功发射，标志着我国载人航天进入“空间站”时代。

(1)天和核心舱内气体组成和空气基本一致。空气成分中含量最多的物质是_______。

(2)“天宫课堂”中航天员介绍，他们呼吸用的氧气是电解水得到的，电解水产生的氢气与呼吸产生的CO2发生反应：_____，请将上述化学方程式补充完整。

(3)宇航员舱外服实际上是个独立的狭小空间，废气处理系统保障着宇航员的生命。该系统让呼吸产生的废气进入装有活性炭的滤网除去有害气体，此过程利用了活性炭的________性。

(4)2022年春节期间，航天员吃到了科技人员为他们准备的饺子，其中富含蛋白质的馅料是。

A．猪肉白菜馅 B．鲅鱼馅 C．黄花菜馅

13．（2022·北京通州·统考一模）补齐连线。

物质-用途

食物-营养素

14．（2022·北京大兴·统考一模）2022年，第24届冬奥会在北京市和张家口市举行。

(1)氢燃料电池客车护航冬奥绿色出行。H2在O2中燃烧的化学反应方程式为___________。

(2)饺子是冬奥村里的特色美食。图列出了冬奥村提供的虾仁三鲜馅水饺的部分营养成分。

①表中的“钠指的是___________（填”单质”“元素”或“原子”）。

②表中未列出的营养素是水和___________。

(3)二氧化氯（ClO2）是冬奥场馆净化水的一种消毒剂。ClO2属于___________（填序号）。

A．有机化合物 B．无机化合物 C．氧化物

参考答案

1．B

【详解】根据表格可知菠菜的能量最低，蔬菜富含维生素,故选：B。

2．B

【详解】A、面包富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；

B、鸡蛋富含蛋白质，符合题意；

C、西红柿富含维生素，不符合题意；

D、橄榄油富含油脂，不符合题意。

故选B。

3．A

【详解】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，故A正确；B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或过量会患甲状腺肿，故B错误；C、锌影响人的生长和发育，缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故C错误；D、钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，它使骨骼和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年患佝偻病，老年人患骨质疏松，故D错误。故选A。

4．A

【详解】根据表中牛奶的营养成分数据可知，糖类含量最高；

故选A。

5．A6．C7．A

【解析】5．A、鸡蛋属于肉蛋类、富含蛋白质；

B、米饭富含糖类；

C、苹果属于水果，富含维生素；

D、西红柿富含维生素；

答案：A；

6．CO（NH2）2中碳元素和氢元素的质量比=；

答案：C；

7．CO（NH2）2含氮元素，属于氮肥；

答案：A。

8．C9．D10．C11．C

【解析】8．