2025年-2025年陕西省茶艺师职业资格初级考试预测试题(含答案).pdfVIP

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

2025·-2025年陕西省茶艺师职业资格初

级考试预测试题(含答案)

一、判断题(30题)

1.按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标准。

A.正确B.错误

2.泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

A.正确B.错误

3.冲泡黑茶时，要将沸水高冲入盖碗，达到充分热烫的目的。

A.正确B.错误

4.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说

“不”字。

A.正确B.错误

5.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。

A.正确B.错误

6.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。

A.正确B.错误

7.茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。

A.正确B.错误

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

8.在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。

A.正确B.错误

9.毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

A.正确B.错误

10.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。

A.正确B.错误

11.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，

加速茶叶储存过程的变质。

A.正确B.错误

12.茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A.正确B.错误

13.不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。

A.正确B.错误

14.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C

的氧化等都和氧气有关。

A.正确B.错误

15.绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多，因而有利于疏肝解毒、

降血压等。

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

A.正确B.错误

16.冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶

针、茶巾和烧水炉具。

A.正确B.错误

17.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷光滑，香气浓郁花香，滋味浓醇回甘。

A.正确B.错误

18.茶艺的主要内容是泡茶和饮茶。

A.正确B.错误

19.推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。

A.正确B.错误

20.最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

A.正确B.错误

21.演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶1克。

A.正确B.错误

22.陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，

拣乳泉石池急流者上。

A.正确B.错误

23.六大茶类齐全于清代。

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

A.正确B.错误

24.茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶

香。

A.正确B.错误

25.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶

尽具”。

A.正确B.错误

26.遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设

和事业发展。

A.正确B.错误

27.冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在圆形排开的品杯中来回轮转，通常反复

四五次才将茶杯斟满。

A.正确B.