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连锁便利店经营管理手册

目录

第1篇便利店业态

第1章

便利店的概念

§1.1便利店业态分析

§1.2便利店是最具竞争力的零售业态

§1.3便利店的业态延长

第2章

便利店发呈现状与趋

§2.1逐个便利店现状

§2.2我国便利店的发展方向

§2.3中国台湾便利店公司经营策略分析

§2.4便利店发展的时机和趋

第2篇店铺开发

第3章

开业筹划

§3.1店铺定位与形象

§3.2将来市场潜力分析

§3.3传统商店的现代化转变

第4章

店铺环境商（圈）与开店地点

§4.1商圈确定

§4.2店址选择

第5章

卖场设计

§5.1以顾客需求为导向

§5.2商品陈设技术

§5.3商品陈设的表现技巧

§5.4商品陈设跟上时尚

第6章

投资收益分析

§6.1开店资金筹备及应用

§6.2各类商品毛利分析

§6.3损益分析

第3篇便利店营销

第7章

商品组合策略与定价技巧

§7.1商品组合原则与经营理念

§7.2商品定位

§7.3浅析三种主要商品组合

§7.4定价原则与技巧

§7.5建立毛利目标模型

第8章

商品管理

§8.1选购限制

§8.2品类管理

§8.3通过节流创效益

§8.4几种主要商品的开发与管理

第9章

销售人员

§9.1销售人员的地位与作用

§9.2销售过程

§9.3接待顾客服务

§9.4销售人员管理

第10章

促销活动

§1。1促销概述

§10.2促销管理

§10.3店内海报(POP)展示

§10.4促销案例分析

第11章

竞争对策

§11.1竞争对手分析

§11.2竞争对策的制定与执行

第12章

客户关系管理

§12.1客户关系管理定义与功能

§12.2客户的价值

§12.3客户关系管理的趋与电子商务

第4篇便利店管理

第13章

卖场基本管理

§13.1收银作业管理

§13.2平安管理

§13.3设备管理

第14章

加盟管理

§14.1连锁经营业态分析

§14.2授权加盟管理

第15章

物流管理

§15.1进(订)货管理

§15.2存货管理

§15.3损耗管理

§15.4盘点管理

第16章

人事管理

§16.1人员招募与任用

§16.2人员考核

§16.3薪酬制度

§16.4教化与培训

§16.5业绩竞赛嘉奖

第17章

财务管理

§17.1财务组织职责

§17.2会计处理作业规定

§17.3会计报表编制及财务分析

§17.4非营业收益的开发与管理

第18章

表单管理

§18.1便利店常用表单

§18.2表单运用原则

§18.3表单管理流程

第19章

销售时点数据管理系统

§19.1POS系统所需的环境与基本建设

§19.2POS软硬件基本架构

§19.3POS系统规划与运作

§19.4POS胜利运用的关键因素

第20章

EOS—电子订货系统

§20.1电子订货系统概论

§20.2实施电子订货系统的环境评估

§20.3电子订货系统的架构与内容

§20.4电子订货系统的基本功能

§20.5电子订货系统规划

§20.6胜利运作电子订货系统

第21章

附录：与便利店有关的法律法规

§1中华人民共和国价格法

§2中华人民共和国食品卫生法

§3中华人民共和国消费者权益爱护法

§4国家安排委员会关于《制止牟取暴利的暂行规定》

§5关于商品和服务