海鲜食品公司原料采购管理制度及验收标准.doc

1、本文档共5页，其中可免费阅读2页，需付费40金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

PAGE

-PAGE16-

海鲜食品公司原料采购管理制度及验收标准

为规范我公司的原料验收，确保原料的安全卫生，结合本公司的实际情况，特制订本验收标准。

一、总则

1、捕捞原料的捕捞船或运输船应符合卫生要求，并获得海洋渔业部门的许可；并建立捕捞船、运输船合格供方名单。

2、对所收购的原料进行验收，验收合格方准接收。

3、必要时对原料实施添加剂、重金属、致病菌等有毒有害物质的监控。

4、每年一次对所有供货方实施审查。审查内容包括捕捞船、运输船的卫生情况，添加剂使用情况，原料的质量及加冰保存的情况等。如不符合要求，则取消其供方资格。

二、海虾的验收

（一）原料的抽样

1、感官检验：每

艺术助理工程师持证人

致力于行业职场人文档分享及创作！

咨询Ta 进入空间

领域认证该用户于2023年05月10日上传了艺术助理工程师

更多 >