人教版高中化学选修有机化学基础第四章第一节油脂时.pptxVIP

思考:

1、油脂属于酯类,应具有什么性质？

2、当分子中含有不饱和键时,油脂还应当具有什么性质？如何检验？

3、若想将油变为脂肪仍作食物,应与什么物质通过什么反应得到？;1、油脂得氢化(硬化);油脂得化学性质;2、油脂得水解;2、油脂得水解;课堂练习:;2、下列物质中,不属于天然高分子化合物得就是()

A、牛油B、棉花C、酚醛树脂D、蚕丝;油脂;制肥皂得简单流程:;10;加入无机盐使某些有机物降低溶解度,从而析出得过程,属于物理变化。

这里得盐析就是指加入食盐使肥皂析出得过程。;油脂水解得价值:;思考:

混合油脂与氢氧化钠溶液时为何加入乙醇？;资料卡片——硬水;;肥皂得制取原理;肥皂得去污原理:

(1)亲水基－－肥皂结构中－COONa或－COO－就是极性基团,极易溶于水,具有亲水性;

(2)憎水基－－肥皂结构中得烃基－R,不溶于,但极易溶于有机溶剂,具有亲油性质;;1、用肥皂洗衣服应该用热水还就是用冷水？;3、将肥皂液分装在两支试管中,往第一支试管中加入稀H2SO4,有_____________产生、往第二支试管中加入CaCl2溶液,则有__________产生、请写出有关反应得离子方程式:______________________________、

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