2025年食品安全测试题库及答案 .pdfVIP

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

2025············

1．下列不能作为食品原料的物质是（）。

A.吊白块。(正确答案)

B.鸡精。

C.白砂糖。

D.淀粉。

2．下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）。

A.以甲醇为原料生产白酒。

B.用工业用乙酸勾兑食醋。

C.在辣椒酱中添加苏丹红。

D.焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打。(正确答案)

3．食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

A.食品添加剂。

B.按照传统既是食品又是中药材的物质。

C.食用农产品。

D.药品。(正确答案)

4．下列哪些食品可以依法进行生产（）。

A.无标签的预包装食品。

B.以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品。(正确答案)

C.以病死的肉类为原料生产的食品