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Q/JCHY
吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司企业标准
Q/JCHY0063S-2023
牛骨胶原蛋白
Q/JCHY0063S-2023
220251S-2023
2023020420260203
2023-01-09发布2023-01-09实施
吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司发布
Q/JCHY0063S-2023
前言
本标准编写格式、结构和内容按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和
起草规则》。
本标准由吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司提出
本标准起草单位：吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司
本标准产品委托生产单位：长春市鹿乡华泰生物科技有限公司、长春仁人药业有限公司
本标准主要起草人：徐晓芳。
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Q/JCHY0063S-2023
牛骨胶原蛋白
1范围
本标准适用于以牛骨为原料，经净选、清洗、提取、精制、干燥、粉碎和包装等工艺加工制成的牛
骨胶原蛋白（食品生产许可证分类为其他食品）。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的
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