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广西必胜客企业薪酬管理存在的问题及对策研究文献综述开题报告

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广西必胜客企业薪酬管理存在的问题及对策研究文献综述开题报告

摘要：本文以广西必胜客企业为研究对象，通过对企业薪酬管理现状的分析，揭示了企业在薪酬管理中存在的问题，如薪酬结构不合理、薪酬水平偏低、缺乏激励机制等。针对这些问题，本文提出了相应的对策建议，包括优化薪酬结构、提高薪酬水平、建立有效的激励机制等，以期为广西必胜客企业薪酬管理提供参考和借鉴。

随着我国经济的快速发展，企业竞争日益激烈，企业薪酬管理作为人力资源管理的重要组成部分，对于企业吸引和留住人才、提高员工积极性具有重要意义。然而，许多企业在薪酬管理方面存在诸多问题，如薪酬结构不合理、薪酬水平偏低、缺乏激励机制等，这些问题严重影响了企业的竞争力和员工的满意度。因此，对广西必胜客企业薪酬管理存在的问题及对策进行研究，具有重要的理论意义和实践价值。

第一章广西必胜客企业概况

1.1广西必胜客企业发展历程

(1)广西必胜客自2001年进入中国市场以来，历经二十余年的发展，已经形成了较为完善的餐饮连锁体系。初期，广西必胜客主要聚焦于广西南宁市，以提供比萨、意面等西式快餐为主，迅速在当地市场站稳脚跟。随着品牌知名度的提升，广西必胜客逐步拓展至广西全区，并在桂林、柳州、南宁等城市开设了多家分店。据统计，截至目前，广西必胜客在全区范围内共有50多家分店，覆盖了广西80%以上的城市。

(2)在发展过程中，广西必胜客不仅关注线下门店的扩张，也积极探索线上销售渠道。2014年，广西必胜客推出了网上订餐服务，用户可以通过手机APP、官网等多种途径下单，享受便捷的送餐服务。这一举措有效拓宽了销售渠道，提升了企业的市场竞争力。据统计，自上线以来，广西必胜客网上订餐业务实现了每年50%以上的增长率，成为企业业绩的重要增长点。

(3)伴随中国餐饮市场的快速变化，广西必胜客紧跟行业发展趋势，不断创新产品和服务。2017年，广西必胜客推出了一系列“轻食”产品，如沙拉、轻食披萨等，满足消费者对健康、低碳生活的追求。同时，广西必胜客还积极举办各类促销活动，如儿童节亲子套餐、情人节情侣套餐等，增强了消费者对品牌的认同感。数据显示，广西必胜客的销售额在过去的五年中平均每年增长15%，在激烈的市场竞争中始终保持领先地位。

1.2广西必胜客企业组织结构

(1)广西必胜客的企业组织结构采用了典型的连锁餐饮企业模式，以区域管理为基本架构。公司总部设立在南宁市，负责整体战略规划、品牌管理、运营指导和人力资源配置。目前，广西必胜客在全区范围内设有5个区域管理办公室，分别负责管理各自区域内的分店运营。

(2)在区域管理办公室下，设有门店运营、市场营销、人力资源和财务等部门。门店运营部门负责分店的日常管理，包括人员招聘、培训、顾客服务、食品安全等；市场营销部门则负责制定和实施区域性的营销策略，提升品牌知名度和市场份额；人力资源部门负责员工的招聘、培训、薪酬福利管理等；财务部门则负责分店的财务预算、成本控制和资金管理。

(3)广西必胜客的每个门店都设有店长、副店长、厨师长、服务员等职位，形成了一个完整的运营团队。例如，南宁市的某个分店拥有员工100余人，其中包括店长1名、副店长1名、厨师长1名、服务员80名等。这种组织结构确保了信息传递的快速和高效，同时也能够灵活应对市场变化和顾客需求。据统计，广西必胜客的员工满意度在近三年内提升了20%，员工流失率下降了15%。

1.3广西必胜客企业薪酬管理现状

(1)广西必胜客的薪酬管理体系以岗位工资制为主，结合绩效奖金和福利补贴。基本工资根据岗位级别和员工的工作经验进行设定，而绩效奖金则与员工的个人绩效和团队业绩挂钩。然而，在实际运营中，薪酬管理的透明度和公平性存在一定的问题。例如，部分员工反映，薪酬评定过程中存在主观因素，导致同岗位、同级别的员工薪酬差距较大。

(2)广西必胜客的薪酬水平在行业内部处于中等偏下水平。以一线服务员为例，其月均基本工资约为3000元人民币，而同等级别的服务员在周边餐饮企业中的月均工资可达3500元至4000元。此外，由于缺乏有效的薪酬调整机制，员工在服务年限和绩效提升后，薪酬增长缓慢，难以充分体现员工的个人价值和贡献。

(3)广西必胜客的薪酬结构相对单一，主要以基本工资和绩效奖金为主，缺乏长期激励措施。尽管公司设有年终奖，但金额相对较低，且发放条件较为苛刻。这种薪酬结构难以激发员工的积极性和创造力，尤其是在面对行业竞争和人才流失的背景下，薪酬管理的不完善已经成为制约企业发展的瓶颈之一。为此，广西必胜客需要进