2025年公共营养师之二级营养师考前冲刺试卷A卷含答案 .pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

2025年公共营养师之二级营养师考前冲刺试卷A卷

含答案

单选题（共40题）

1、某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对

改善其症状最好的食品为（）。

A.动物肝脏

B.蔬菜

C.水果

D.谷类

【答案】A

2、中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg／日。

A.5

B.10

C.15

D.20

【答案】A

3、婴儿6个月至1岁，脂肪的摄入量应占总摄入量的（）。

A.20％～30％

B.30％～35％

C.35％～40％

D.45％～50％

【答案】C

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

4、学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，下列说法错误的是（）。

A.胃的容量小

B.肝脏中糖原储存量小

C.增加胃张力

D.活泼好动，容易饥饿

【答案】B

5、科普文章的准确性不包括（）。

A.概念准确

B.字数准确

C.数据准确

D.事实准确

【答案】B

6、牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。

A.铬

B.锌

C.硒

D.磷

【答案】C

7、有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（）。

A.乳母膳食的蛋白质质量较差，将会影响乳汁中蛋白质的含量

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

B.乳母营养状况的好坏将直接影响乳汁中营养素的含量

C.乳母膳食中维生素B1缺乏有可能会引起婴儿出现急性脚气病

D.为了保证乳汁质量，乳母要注意平衡膳食与合理营养

【答案】A

8、下列不是锌良好来源的为（）。

A.贝壳类

B.深绿色蔬菜

C.l红色肉

D.动物内脏

【答案】B

9、食品防腐剂不包括（）。

A.山梨酸

B.苯甲酸

C.丙酸

D.木糖醇

【答案】D

10、老年人的配餐中，应尽量避免高胆固醇的食物，下列食物胆固醇含量较低

的是（）

A.猪脑、猪皮

B.鸡蛋黄粉、虾米

C.鲍鱼、奶油

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

D.鸭肝、鱼片干

【答案】C

11、维生素E的良好来源为（）。

A.植物油

B.肉类

C.蔬菜类

D.水果

【答案】A

12、女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为

（