《秋季饮食养生》课件.ppt

秋季饮食养生中医养生理论与现代营养学的完美结合，为您揭秘秋季养生的秘诀，从饮食调理到生活习惯，助您健康度过金秋时节！

课程目标掌握秋季养生的基本原则了解秋季气候特点对人体的影响，掌握中医养生理论指导下的饮食调养方法，为您的健康保驾护航。学习实用的养生食谱精选适合秋季的食材和食谱，从滋阴润燥、养肺护胃到防燥防寒，让您的秋季饮食更加健康美味。

秋季特点气候特征温度逐渐降低，湿度也随之减小，昼夜温差增大，体感明显凉爽。人体生理变化随着气温下降，人体的新陈代谢开始放缓，免疫力也相对下降，容易出现一些季节性疾病。

中医对秋季的认识五行属金秋季对应五行中的“金”，金主肺，所以秋季养生以养肺润燥为主。养收特性秋季是收获的季节，也是人体应该收敛阳气，养护阴精的时期，因此要注重养阴防燥。

秋季人体生理变化新陈代谢变化秋季气温下降，人体新陈代谢会逐渐放缓，导致热量消耗减少，容易导致体重增加。免疫力调节秋季是呼吸道疾病高发的季节，由于气候干燥，人体抵抗力下降，容易引起感冒、咳嗽等疾病。体温调节机制秋季昼夜温差大，人体体温调节机制需要适应新的环境，容易出现早晚温差大的情况下容易感冒。

秋季养生总原则1养肺润燥秋季气候干燥，容易伤肺，因此要多吃润肺的食物，如梨、百合、银耳等。2防寒保暖秋季早晚温差大，要注意保暖，避免着凉，减少感冒的发生。3收敛节制秋季是收获的季节，也是人体应该收敛阳气，养护阴精的时期，因此要减少过度运动和熬夜。4情志调养秋季容易出现情绪波动，要保持心情舒畅，避免过度悲伤或焦虑，保持良好的精神状态。

秋季饮食原则滋阴润燥多吃一些滋阴润燥的食物，如梨、银耳、百合等，可以缓解秋燥带来的口干舌燥、皮肤干燥等症状。补充营养秋季要注重营养的补充，多吃一些富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，增强身体的抵抗力。调节口味秋季饮食宜清淡为主，少食辛辣刺激的食物，可以适量吃一些温补的食物，如羊肉、鸡肉等。适量进补秋季可以适量进补，但不要过度进补，以免给肠胃造成负担。

秋季饮食注意事项清淡为主避免食用过油腻的食物，以免加重肠胃负担。1少食辛辣辛辣刺激的食物容易加重秋燥，对身体不利。2适度温补可以选择一些温补的食物，如羊肉、牛肉等，但要适量。3忌过度生冷生冷的食物容易损伤脾胃，不利于秋季养生，应尽量避免。4

秋季养生食材：根类山药山药具有滋阴润肺、健脾益胃、补肾固精等功效，是秋季养生的佳品。莲藕莲藕含有丰富的维生素C、铁、钾等营养元素，具有清热凉血、健脾开胃、止血生肌的功效。胡萝卜胡萝卜富含维生素A、维生素C和β-胡萝卜素，具有明目、润肺、健脾、养颜等功效。土豆土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素B族和钾，具有健脾益胃、补中益气、消肿止痛的功效。

秋季养生食材：果类梨梨具有润肺止咳、清热降火、生津止渴的功效，是秋季润肺的最佳选择。柿子柿子富含维生素C、钾和膳食纤维，具有清热润肺、止咳化痰、健脾益胃的功效。葡萄葡萄富含维生素C、钾、铁、磷等营养元素，具有补气血、益肝肾、强筋骨的功效。石榴石榴具有生津止渴、润肺止咳、补血养颜的功效，适合秋季干燥的季节食用。

秋季养生食材：谷类糯米糯米具有补中益气、健脾暖胃、止汗固涩的功效，适合脾胃虚寒的人食用。薏仁薏仁具有健脾利湿、清热解毒、美容养颜的功效，适合脾胃虚弱、水肿、皮肤粗糙的人食用。黑米黑米富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有补肾益气、活血养颜、滋阴润燥的功效。燕麦燕麦具有降脂减肥、降血糖、降血压、预防便秘的功效，适合现代人养生。

秋季养生食材：豆类黄豆黄豆富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有补脾益气、清热解毒、降脂减肥的功效。黑豆黑豆具有补肾益气、活血养颜、滋阴润燥的功效，适合肾虚、贫血、体虚的人食用。红豆红豆具有清热解毒、利水消肿、健脾益胃的功效，适合湿热体质、水肿、脾胃虚弱的人食用。绿豆绿豆具有清热解毒、利水消肿、降血压的功效，适合夏季暑热、中暑、口渴、便秘的人食用。

秋季养生食材：肉类1猪肉猪肉具有滋阴润燥、补中益气、养血生津的功效，适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。2羊肉羊肉具有温补脾胃、益气补血、暖肾壮阳的功效，适合体虚、脾胃虚寒的人食用。3鸡肉鸡肉具有温中益气、补脾健胃、养血补虚的功效，适合体弱、气血不足的人食用。4鱼类鱼类富含蛋白质、维生素D和ω-3脂肪酸，具有健脑益智、滋阴润燥、降血压、降血脂的功效。

秋季养生汤品百合银耳汤百合具有润肺止咳、清心安神、养阴补血的功效，银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，二者搭配，更能相辅相成，滋补效果更佳。沙参玉竹汤沙参具有养阴清肺、益胃生津的功效，玉竹具有养阴润燥、清心除烦的功效，二者搭配，可以缓解秋燥带来的口干舌燥、咽喉干痒等症状。川贝雪梨汤川贝具有清热润肺、止咳化痰的功效，雪梨具有清热降火、润肺止咳、生津止渴的功效，二者搭配，可以有效缓解秋季咳嗽。胡萝卜筒骨